你知道山西饸饹面的卤汤做法吗？一起来看看吧操作方式 01 起首要做好肉酱卤，年夜多山西人喜好吃饸饹面用肉酱卤，炒锅放油油热后，放入葱、姜、辣椒、花椒炝锅，倒入适量肉馅翻炒一会插手料酒，插手适量酱，翻炒平均，炒熟后插手适量食盐就可以了 。
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02 还有一种蔬菜卤汤，用本身喜好的蔬菜洗净炒熟，好比用胡萝卜豆腐，炒锅放油油热后放入胡萝卜翻炒半晌，最后放入豆腐炒熟后，插手适量热水，放入辣椒油，适量盐，适量喷鼻醋煮开就好，最后汤里可以放入喷鼻菜或蒜苗 。
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03 煮锅烧水，把备好的山西饸饹面煮熟，捞入碗中，然后把刚做好的菜卤汤盛入碗中就可以了 。
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04 【山西饸饹面的卤汤做法】喜好食用酱卤的煮好面后，放入适量酱卤调匀就可以了，喜好吃肉的可以往碗里加些熟牛肉，再插手调制好的菜卤汤就可以了 。
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以上内容就是山西饸饹面的卤汤做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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