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如何把握泡茶时间？【如何把握泡茶时间？，酸枣仁的功效与作用】茶时间的长短， 与茶叶原料老嫩和饮用方法密切有关 。 如压制茶中的砖茶、紧茶、六保茶， 一般都是煮后喝， 时间可长一些， 10分钟， 直至几小时均可 。 泡乌龙茶比一般红绿茶需时要稍长， 因为乌龙茶原料的成熟度比一般红绿茶为老， 叶汁浸出也慢些；但泡名优绿茶， 因为原料极嫩， 冲泡时间就不宜过长， 尤其是高温时间越短越好， 这样才能促进持清汤绿叶和香鲜味美的特色， 对于太极茶道的独家茶， 如冷水沏泡的水丹青、冷迎霜等， 就有更多的讲究 。 总之， 泡茶时间长短， 要因茶而异， 以茶汁浸出， 而又不损害其色香味为度， 这就是最合适的时间 。 泡茶水温的掌握主要看喝什么茶 。 绿茶， 尤其是各种嫩芽嫩叶， 如银针、毛尖等， 不能用100的开水冲泡， 一般以80为宜 。 在红茶则用100沸水冲泡为宜 。 喝各种花茶、泡茶都要讲究冲泡技巧 。 茶叶冲泡是否得当， 对茶的风味影响很大 。 咖啡因、多酚、氨基酸、色素、芳香物质等 。 茶叶中有茶汤的色、香、味的物质基础 。 为了得到理想的茶汤， 必须充分浸出茶叶中的水溶性有效成分， 并使影响茶汤香气的主要成分相互协调 。 所以每次冲泡都要注意茶的量、水温、用水量 。 喝绿茶， 红茶， 花茶等类别 。 一人独饮的话， 通常茶叶用量为3 ~ 4克， 冲泡用茶2龙井茶00 ~ 250毫升 。 比如泡茶的水温青茶类（乌龙茶）， 铁观音等品种， 有根据壶的大小而定， 一般812克均可， 要茶叶多、茶汤浓， 揭开壶盖， 只见满壶茶叶， 才能品到乌龙茶的风味 。 因此， 投茶量要适中， 尤其是名优绿茶 。 一次投叶量过多， 茶味过浓， 影响有些名茶清而幽、淡而远的真茶滋味， 高级茶投茶过少不耐泡， 低档茶用量过多， 粗茶气味重， 不好入口 。 俗话说：“粗茶细喝、细茶粗喝”就是这个道理 。 如几人共饮， 用茶量也按以上标准， 如用茶壶可酌情适当增减 。 ,人都知道老茶要泡， 嫩茶要泡 。 所谓“冲泡”， 就是用刚烧开的水直接泡茶， 水温比较高， 一般可达97以上 。 所谓“泡”， 就是等一会儿开水， 或者用保温瓶里的开水泡茶， 水温低一点 。 从科学上讲， 茶叶， 尤其是绿茶， 含有丰富的维生素C， 如果用开水泡茶， 维生素C会受到很大的破坏 。 但是， 人们喝茶主要是为了一杯香气浓郁、解渴的茶汤， 而不是为了追求茶叶维生素 。 同时， 茶水的温度越高， 茶叶中的香气会被更好的浸泡和挥发 。 他们通常习惯用新鲜的开水泡茶 。 两全其美， 如果喝精致的高档绿茶， 水温可以控制在80左右， 尤其是嫩芽茶， 水温可以进一步降低， 其他中低档茶可以用更高的水温或新鲜的开水冲泡 。 至于红茶、花茶、绿茶(乌龙茶)， 可用新鲜开水冲泡 。 日常生活中， 用保温瓶里的新鲜开水泡茶比较合适， 因为保温瓶里的水温通常在80-90之间 。 泡茶水的沸腾程度和水温取决于水的质量和茶叶的等级 。 如果水质极好， 等到水刚刚沸腾冒泡就好了 。 没必要过度沸腾 。 由于原水中含有钙、镁、钾、钠、气体等矿物质， 这些对人体有益的矿物质会大量溶于水而沉淀， 从水中分离出来， 使许多珍贵的微量元素在水中流失 。 同时， 如果水烧开过度， 水中的空气会全部逸出， 使茶汤失去清新干净的味道 。 如果水质不好， 再煮一段时间， 使之成为“老水” 。 这样虽然损失了一些微量元素， 但对防止各种细菌的感染大有裨益 。 对于太极茶道传统的雨水泡茶习惯来说， 这样的问题相对容易解决 。 一般茶水比在3 ~ 4克左右(视个饭后喝茶人喜好而定) 。 茶具选择， 如绿茶， 宜选用透明度高的玻璃， 便于欣赏茶姿、汤色、叶底等 。 其次是传统的白瓷杯碗 。 一般茶杯的冲泡容量为200 ~ 250 ml， 冲泡3 ~ 4分钟后即可慢慢饮用 。 喝茶时， 不要把茶汤喝完再加水 。 茶汤铁观音知识喝三分之二后， 加入开水， 边喝边加 。 如果用茶壶泡茶， 也要及时加入开水， 这样茶汤的浓度才能基本一致 。 冷水茶的品种可以突破不同的茶属性 。 一般来说， 茶叶中的大部分有效成分是在第一次冲泡时浸出的， 第三次冲泡时几乎全部浸出 。 所以茶叶(茗茶安方)三遍之后就要换了 。 一些雨前高山茶的叶特别厚， 很耐泡， 可以再泡一次 。 乌龙茶、铁观音和其他绿茶可以冲泡四至五次， 品质好的可以冲泡
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