鱼香肉丝是一道特色传统名菜 ， 相传是四川籍的厨师创制而成的 ， 这道菜集咸 ， 酸 ， 辣 ， 甜 ， 鲜于一身 ， 非常好吃 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的家常版鱼香肉丝？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办适量里脊肉 ， 洗净后 ， 将里脊肉切当作丝 。 注重 ， 里脊肉尽量切得稍微细一些 ， 可以冷冻一会儿再切 ， 如许更轻易些 。
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02 【怎样做美味的家常版鱼香肉丝？】放入适量姜末 ， 盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 淀粉 ， 料酒 ， 腌制15分钟 。
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03 筹办适量胡萝卜 ， 洗净去皮后切当作细丝；再筹办适量木耳 ， 用清水泡发后也切当作丝 。
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04 筹办适量茭白 ， 洗净去皮后 ， 切当作丝备用 。
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05 碗中放入适量蒜末 ， 再插手适量豆瓣酱 ， 番茄酱 ， 盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 搅拌平均 ， 做当作鱼喷鼻汁备用 。
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06 炒锅中放入适量油 ， 油热后 ， 将里脊肉丝放入锅中炒喷鼻 ， 炒喷鼻之后盛出备用 。
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