茶起源于中国，但是随着自古以来的文化交流，已经发展到世界各地 。 所谓“千里不同风，百里不同俗”，茶风茶俗承载了历史，成为很多国家民族文化的一部分 。 体会异域的茶情，也就感悟了他国的文化;玩味异域的茶趣，也就了解了茶中的别样真谛 。 本期让我们走进邻邦日本感受它闻名天下的茶道精神 。
【和、敬、清、寂】
【日本茶道：世代相传的和风精神】日本茶道讲究文化道德修养，它要求茶人必须做到“四规七则”， 四规即 “和、敬、清、寂”，这是贯穿整个茶道礼仪的宗旨和精神，是由茶道高僧千利休确立的 。 “和”指的是和悦、和谐、和平;“敬”指的是心灵诚实、尊敬长辈、爱护朋友和晚辈以及主客之间、茶客之间互敬互爱;“清”表示茶室、茶庭等饮茶环境清洁、清净;“寂”是日本茶道的最高美学境界，表示幽雅、幽闲、宁静,要求茶人凝神沉思、摈弃欲望，达到茶道所提倡的境界 。 茶道的基本特色是恬静朴素，在百忙中挤出片刻闲暇，以达到“和敬清寂”的精神追求 。
【茶道七则】
根据茶道的要求，秉承其内涵，举行茶道的茶室通常设在有山石点缀、草木相拥的恬静氛围中 。 除主茶室外，另设准备茶具的水屋和供宾客小憩的休息室 。 完整的茶道有一套复杂的仪式，其中有七个原则需要遵循，它也被称为茶道七则：其一，茶有浓淡，以淡为宜;其二，茶水温度因季节而异;其三，炉碳煮茶，讲究火候;其四，茶具要保持茶的原味;其五，茶炉尺寸四寸见方;其六，茶炉在茶室内的位置冬天固定，夏天可以移动;其七，茶室插花，协调自然，并搭配茶点和素食 。
【日式茶具】
由于日本的茶道源于中国，所以日本茶道使用的茶具和中国功夫茶使用的茶具相似 。 日本的茶道离不开茶道用具，茶具是茶道最具表现力的载体之一，强调同季节时令相适应，同时还要与茶室的布置协调统一，有助于营造和谐的气氛 。 茶具总共分为四大件，包括煮水用的风炉、有盖的大钵、泡茶用的茶壶和盛水用的茶碗 。 茶具的质地也分很多种，如陶瓷、漆器、铜器、木器、竹器等 。 除了四个大件之外，还有许多小件各有各的用途，如研磨茶叶的茶磨、夹碳用的火箸、放冷水用的水注、清洁茶具用的水翻、取茶用的茶勺、盛茶叶用的茶罐等 。
【茶禅一味】
在日本，茶道与禅道关系十分密切 。 因为日本最早的茶种就是荣西禅师访问中国时从天台山带回国内的 。 回国后，他不仅将中国佛法普传而且把茶带给了日本人 。 荣西禅师曾经说：“茶，乃调整心律，强化心脏，平静心灵之良药也 。 ”
茶禅一味，追求的是一种喝茶时的意境和对自己心志的磨砺 。 茶禅一味是茶人基于佛法的一种领悟，是对于茶本身的思考，是心灵和行动的默契，是真正的表里如一 。 茶禅一味，让人能用平常心去面对所有的烦恼和困难，凡事都能够认真思考，注重生活中的平凡点滴，真正领悟“忍”的含义等 。
采访人员 马嘉会
采访人员手记
“茶艺”、“茶道”不仅一字之差
纵观中国茶文化发展的特点是在广度上的，发展的阶层是自下而上的 。 在中国，茶文化呈现出一种百花齐放、百家争鸣的状态 。 同时， “道” 在中国文化中是一种非常神圣、严肃的事情 。 所以中国对于茶，只是笼统地称之为“茶文化”或“茶艺”，而不敢奢谈“茶道” 。
反观日本，从一开始，茶的传播就是自上而下的，上层社会将茶上升为一中莫名其妙的宗教，统治阶级为了自己的某种需求，将茶套入一个神圣的光环中，务精务细，拘泥于表象从而沦落为形式 。
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