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【普洱茶编号】普洱饼茶编号一般为4位数， 如7572， 头两位为创制标号， 指75年的配方执行标准;第三位是原料毛茶的等级， 从高到低分别是特级 →1级→9级， 不同级别风味各异;第四位茶厂编号， 昆明茶厂是1， 勐海茶厂是2， 下关茶厂是3， 普洱茶厂是4， 其它编号都是别的厂自编的 。
【普洱茶季节不同， 茶名不同】普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶， 分为春、夏、秋三个规格 。 春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花” 。 普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳 。
【普洱茶•评鉴方法】一看：茶饼要油光气， 压制整齐， 汤色要纯净;二闻：茶叶没有异味， 味道纯正， 有一种特别的香气;三喝：口感要细滑， 有一股自然清香 。 四关键：一清：味道清， 不可霉味;二纯：茶色棘红， 不能像墨汁;三正：存放干燥， 不可潮湿;四气：口味舒适， 不可五味杂陈 。
【品新茶不宜过量】新茶是指摘下不足一月的茶， 新茶的形、色、味虽然属上乘， 但因茶叶存放时间太短， 多酚类、醇类、醛类含量较多， 如果长时间饮新茶可出现腹 痛、腹胀等现象 。 同时， 新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等， 过量饮用会使神经系统高度兴奋， 产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象 。
【关于普洱的知识你们了解多少？】【老年人不宜饮生茶】这里的生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶， 外形自然绿翠， 内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同， 低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多， 香味带严重的生青气 。 老年人饮了此类茶， 对胃粘膜的刺激性很强， 饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适， 即通常所说的“刮胃” 。 误购买了这种 生茶， 最好不要直接泡饮， 可放在无油的铁锅中， 用文火慢慢地炒， 烤去生青气， 待产生轻度栗香后即可饮用 。
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