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日本的新年祈福茶

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【日本的新年祈福茶】    日本人有在新年喝福茶祈福的习惯 。 所谓“福茶” ， 就是在茶里加入海带、梅干或黑豆等物沏成的茶 。 海带 ， 日语叫“昆布” ， 和“喜”、“庆”这两个汉字的发音有相似之处 ， 代表喜庆的意思；梅干有杀菌作用 ， 在日本被认为有祛邪的作用；黑豆等豆类具有勤奋、硬朗、健康的象征意义 。 因此 ， 日本民间认为 ， 过年喝福茶能有喜迎祥瑞、消灾避难、健康硬朗地度过新的一年的“功德” 。
    福茶 ， 也叫“大福茶”、“皇服茶”或“王服茶” 。 据民间传说 ， 天历5年（951年） ， 京都疫病流行 ， 村上天皇敕命京都六波罗蜜寺的空也上人(903年—972年)祈祷消灾 。 空也上人拉着十一面观音菩萨的行宫台车在街头巡回祈祷 ， 并把供给观音菩萨的用梅干煮的茶施给患病的民众 。 喝了观音茶的人 ， 病情日渐好转 ， 疫情就此消除 。 村上天皇深嘉其德 ， 决定每年的正月初一和立春前一天的“节分”日亲自喝这种茶 ， 就此相沿成习 。 因为天皇喝这种茶 ， 所以叫“皇服茶”或“王服茶” 。 因谐音的关系 ， 才出现了“大福茶”、“福茶”等名称 。
    过年喝福茶的习俗曾经遍布于日本全国各地 。 山口县德地町的习俗是 ， 年初一至年初三3天之间 ， 人们在茶里加上梅干和白糖来喝 ， 称为“三朝之茶” 。 长崎县吉井町的福茶就是普通的绿茶 ， 只不过喝的时候必须同时吃海带、梅干、柿饼等物 。 千叶县的福茶就是加入了煮熟的黄豆的绿茶 。 新澙县有的地方在除夕夜用茶釜煮一锅放入7颗黑豆的水 ， 煮时一边用豆秸敲打锅边 ， 一边口中不停地念 “进财进宝” ， 然后全家人各自舀那煮好的黑豆水喝 ， 舀到黑豆者为有福 。
    有的地方在“节分”那一天喝福茶 。 “节分” ， 即立春的前一天 ， 也就是大寒的最后一天 。 日本有的地方把“节分”当作除夕 。 例如岛根县那贺郡的人把“节分”叫做“大年” ， 在德岛县海部郡、爱媛县周桑郡 ， 人们把“节分”之夜称为“岁之夕” ， 山口县大岛郡称“节分”这一天为“年终之日” ， 近畿地区有的地方把“节分”称为“神的正月” ， 这都是因为日本曾有把立春当新年的传统 。 “节分”喝福茶不过就是沿袭了以立春为新年的传统而已 。 现在日本各地在节分之日进行的撒豆子打鬼等驱邪祈福的民俗活动 ， 和喝福茶有异曲同工之妙 ， 只不过“节分”喝福茶习俗更突出地体现了日本民俗中茶的作用而已 。
    京都市东山区的六波罗蜜寺每年元旦举行“皇服茶授予”活动 。 元日清晨 ， 寺僧汲来新水煮茶 ， 在茶盏里放入一个海带结和一颗梅干 ， “授予”来寺院参拜的香客 。 每盏收费300日元 ， 一连3天 ， 每天香客盈门 ， 颇有人气 。 据说 ， 喝完茶后 ， 把梅干的核留下 ， 可保全年平安 。
    奈良市灵山寺的“大福茶接待”也很有特色 。 灵山寺的“大福茶”用的是抹茶 ， 形式和茶道举行的市民茶会类似 。 在一个和式大厅里 ， 红色毡垫铺成口字形 ， 可供四五十人入座 。 市民入座后 ， 有身穿和服的靓男倩女送来点心和抹茶 。 经过一番礼仪寒暄之后 ， 市民喝完茶稍歇片刻便起身走人 ， 空出席位以便后面的来客入座 。 日语的“接待”是“请客”的意思 ， 所以灵山寺的“大福茶接待”是免费的 ， 据说目的是希望“大福茶”给人们带来好运 ， 同时也利用这个机会让广大市民亲近寺院 。 也算是寺院回报市民的一种方式吧 。

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