其柔嫩茎叶可作凉拌菜 ， 具有清凉薄荷香味炒食鱼肉虾时 ， 放入荆芥可解除腥味荆芥在医学上也有一定价值 ， 取其花穗入药 ， 可祛风利咽 ， 消除咽肿火眼等柳编阜南黄岗颍上半岗利用当地丰富的杞柳资源 。
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