文章插图
茶和茶与食物的处理【茶和茶与食物的处理，特色茶馆】鲁通的《七碗茶》说：一碗润喉， 二碗寂寞闷， 三碗干涩， 四碗微汗， 五碗筋骨清， 六碗成仙， 七碗不能吃， 只有两个腋窝凉风 。 李时珍《本草纲目》记载：“茶味苦寒， 最能去火 。 火都是病， 降了就清了 。 莓茶的功效与作用”顾况的《茶赋》说， 茶有“滋米菜之精， 攻肉之味， 在暑中使之明， 清理一夜之困 。 ”以上可以说是古代对茶的处理 。 且看当代中外医学家的分析 。 茶中含有丰富的维生素C和咖啡因， 可以提神醒脑， 缓解疲劳， 醒酒消食， 消除炎症， 加速口腔和胃部轻度溃疡的愈合 。 茶叶含氟金奖惠明茶量高， 有利于预防老年人骨质疏松 。 茶叶中含有单宁酸， 可以防止氧化反应， 有助于预防白内障 。 茶叶中的茶色素可以改善血液的高凝状态， 预防动脉硬化 。 茶叶含有多糖， 可以降低血糖， 有助于控制糖尿病， 但应添加茶叶泡在冷开水中， 才能吸收多糖类 。 绿茶中的茶单宁， 可抑制导致肝癌物质的黄曲霉****， 抑制细胞癌变等作用 。 上述是单一的茶疗 。 另有用茶叶烹调制作的食品， 也能使人体更充分地吸收茶叶的营养成分 。 用茶汤拌馅制饺子， 是不少北方人喜吃的， 有“攻肉食之膻腥” 。 用茶叶浸腌香油或拌香料炒食， 是云南少数民族喜吃的， 有“滋饭蔬之精素” 。 用乌龙茶烹调鸡肉， 是广东风味菜的“香茶鸡”， 能补益五脏 。 用龙井茶和虾仁、蛋清、绍酒烹制的“龙井虾仁”是杭州的名菜， 能清热降火 。 用茶汤烹鲫鱼， 有补虚弱、止消渴的功效 。 。
推荐阅读
- 谈曹虎《请革芽茶疏》，经期能否喝红茶
- 华为手机如何关闭自动保存电子邮箱的账号和密码
- 湖南常德工商局开展茶叶市场整治
- 茶叶保鲜的几种方法
- 普洱茶收藏
- 茶树害虫最佳控制技术
- 好茶的唯一标准
- 照山白的功效与作用
- 招财树的养殖方法和注意事项
- cfhd积分如何兑换角色和武器