说到印度人的红茶情缘呢 ， 首先不得不提的就是印度的红茶了 ， 要知道 ， 印度的红茶举世闻名 ， 像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等 。 印度人吃饭时没有喝汤的习惯 ， 但在饭后必须要喝杯香浓的奶茶 。
印度人喝茶 ， 先在锅里煮上红茶叶 ， 然后加入牛奶和糖 。 有的还要加入丁香和小豆蔻 ， 熬上一会儿 ， 把里面的茶叶和香料过滤掉 ， 倒入细小的玻璃杯里 。 趁热喝上一杯 ， 提神解乏 。
喝红茶有助于凝神定性 ， 提升精神 ， 能使饮者神清气爽 ， 心旷神怡 。 现代科学研究已证实 ， 红茶中含有可可碱和茶碱 。 它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统 ， 可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液循环 ， 还有利尿作用 。
美国波士顿大学经过调查发现 ， 如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话 ， 血管舒张度可以从6%增加到10% 。 这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加13%相比 ， 但对于曾经患过心脏病的人来说 ， 已经是够好的消息了 。 这项研究的负责人维塔博士说 ， 红茶的疗效虽然不能让病人的血液流通恢复正常 ， 但是让血管畅通情况“改善了很多” 。 他说 ， 红茶的效果相当于降胆固醇药、运动 ， 以及维他命C的功效 ， 主要原因是红茶含有一种抗氧化剂 ， 可以降低低密度脂肪蛋白 ， 亦即一般所说的“有害胆固醇” 。
【印度红茶】印度医学人员研究显示 ， 一天喝3次红茶 ， 可能有助于预防口腔癌 。 印度医学研究人员实验后发现 ， 口腔出现白斑症状的病人 ， 超过5成会转变为口腔癌 ， 但这些病人每天喝3次红茶 ， 白斑症状就会明显好转 ， 这是红茶里的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA癌变 ， 国内虽然没有太多相关研究 ， 但医师也赞同 ， 多喝茶的确有益无害 。
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