珍珠丸子主要是用浸泡过的糯米包裹肉丸后， 经过蒸制而成的， 珍珠丸子， 风味独特， 鲜香可口， 有团圆美好的寓意， 今天小编主要用芹菜肉来做肉丸子， 下面我们就一起来看一下怎样做美味的珍珠丸子？希望能够帮助到大家， 东西/材料 五花肉适量， 胡萝卜适量， 芹菜叶适量， 葱适量， 姜适量， 蒜适量， 盐适量， 鸡精适量， 五喷鼻粉适量， 生抽适量， 青椒适量， 糯米适量 。
操作方式 01 筹办食材：五花肉适量， 胡萝卜半根， 芹菜叶适量 。 注重， 芹菜叶子的营养价值很是高， 最好选用鲜嫩的芹菜叶， 如许口感更好 。
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02 将五花肉洗净后切碎， 再用模具将胡萝卜刻出几个小花， 我们用胡萝卜小花来做珍珠丸子的底座，
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03 筹办适量葱姜蒜， 别离切当作末， 然后将葱末， 姜末， 蒜末， 肉末， 芹菜叶末， 放在一路备用 。
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04 插手适量面粉， 面粉的量不消太多， 如许可以起到很是好的粘连感化 。
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05 按照本身的口胃， 放入适量盐， 五喷鼻粉， 鸡精 。
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06 再插手适量生抽， 搅拌平均， 做当作肉馅 。 注重， 不消放水 。
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07 筹办适量糯米， 提前泡五个小时以上， 然后将肉馅搓当作丸子， 滚上一层糯米粉， 放在胡萝卜花上， 全数放好后， 放入蒸锅 。
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