春夏来临之际 ， 凉皮成了人们炙手可热的小吃 ， 在炎热的夏天吃上一口自制的凉皮 ， 那可真是幸福感爆棚啊 。 操作方式 01 【如何用面粉自制凉皮】起首把两克盐（按照面粉量而定）插手已经准好的面粉中 ， 然后慢慢插手水和面 。
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02 然后用保险膜裹好面团静置15到30分钟 ， 接下来倒入清水至面团中进行洗面勾当 ， 记住洗面时要不断的用手揉搓 。 洗面至洗面水变清位置 ， 而且洗面的水盛在一个清洁的盆中 。
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03 洗面完毕后就是生面筋了 。 用保鲜膜或者纱布盖住洗面水放入冰箱静置6到8小时 。
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04 洗面水静置完毕后呈现分层现象 ， 我们把上面一层清水倒失落 。 然后找一个平底盘 ， 上面刷上一层油 ， 舀一勺洗面水放入平底盘然后进行大火蒸 ， 比及凉皮中心起泡时就可以出锅了 ， 把平底盘端出放置凉水中轻易把凉皮解开 。
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05 把筹办好的葱姜蒜和辣椒剁碎并插手适量耗油夹杂搅拌 ， 然后把生面筋蒸大约30分钟摆布 ， 然后切当作小块 。
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06 把准被好的拌料（葱姜蒜以及辣椒）和面筋放入凉皮搅拌就可以吃了 。
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以上内容就是如何用面粉自制凉皮的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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