牛肚可谓是火锅必备的一种食材了 ， 很多人店铺非常喜欢吃 ， 但是牛肚是不容易煮熟和煮烂的 ， 那么今天我便和大家分享一些关于煮牛肚的小诀窍吧！操作方式 01 起首我们将买回来的牛肚用清水洗清洁 ， 最好是利用开水 ， 再把牛肚上面的一层黏膜断根失落 。
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02 初步清洗清洁之后 ， 我们将牛肚放在碗里 ， 放适量的食盐 ， 玉米面还有食醋 ， 把牛肚概况的脏工具清洗清洁 ， 大要10分钟的样子 。
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03 洗清洁今后把牛肚放在锅子里 ， 插手清水 ， 大要完全牛肚2cm的样子即可 。 插手适量的苏打粉和发酵粉 。 苏打粉和发酵粉与水夹杂今后 ， 就会发生气泡 ， 肉便会撑开 ， 开水进入肉里 ， 就会熟的很快 。
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04 在锅子里面插手恰当的调料 ， 好比：食盐 ， 生姜 ， 葱头 ， 陈皮 ， 白酒之类的 ， 去腥臭味 ， 这样煮出来的牛肚闻起来会更喷鼻 。
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05 之后放入一个茶叶包 ， 不仅可以让牛肚熟的更快 ， 还可以使牛肚煮出来更鲜美更清喷鼻 。
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06 先用大火煮上30分钟 ， 再改为小火煮2小时 ， 之后用筷子去尝尝看看能不克不及扎破牛肚 ， 若是可以的话 ， 那就申明牛肚已经熟了 。
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07 煮熟之后把牛肚捞进碗里 ， 然后放一些葱花或者辣椒之类的 ， 就可以食用了 。
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出格提醒 【牛肚怎样快速煮烂】牛肚必然要去腥 ， 否则煮熟之后仍是会有一股腥味 ， 不仅欠好闻 ， 还会影响口感 。
以上内容就是牛肚怎样快速煮烂的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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