主料： 海蟹 400克
辅料： 洋葱 50克 柿子椒 20克
调料： 小麦面粉 30克 白酒 10克 沙茶酱 10克 酱油 5克 白砂糖 8克 植物油 20克 各适量
沙茶螃蟹的做法：
1.首先将洋葱洗净切大片；红辣椒清洗干净后去籽， 切片待用 。
2.再将青蟹去鳃和内脏， 清洗干净， 切下蟹螯用刀面轻轻的拍打至裂， 再将蟹身分切成4-6块， 沾上面粉 。
3.最后， 在热锅中加入2克油烧热， 放入洋葱炒香， 接着放进蟹、红辣椒及调味料（白酒1克、沙茶酱10克、酱油5克、白糖8克）拌匀即可盛出食用 。
【沙茶螃蟹的做法】螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素， 对身体有很好的滋补作用 。 螃蟹还有抗结核作用， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
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