元宝茶茶艺源于江南一带的农村 。 青橄榄两头尖， 形状如元宝， 故用橄榄泡的茶称为元宝茶 。 同时青橄榄又名 “大福(腹)果”， 且有“请过来”的谐音， 春节期间用青橄榄泡茶招待客人不但象征主人好客， 而且可去腻消食， 所以在民间广为流传 。
(一)备品
茶盘一个， 三才杯四只， 茶荷一个， 开水壶一把， 青橄榄一碟， 方糖一盒， 红茶适量 。
(二)基本程序
1．投茶――春城无处不飞花
2．冲水――江南二月雨声哗
3．分果――衔泥筑窠双飞燕
4．敬茶――年年送宝到君家
(三)解说词
在冲泡“元宝茶”时， 要先把红茶分别投到准备好的“三才杯”中去 。 在投茶时， 我们用茶导把茶荷中的红茶慢慢地拨到茶杯里， 细嫩的红茶纷纷扬扬飘落而下， 恰似“春城无处不飞花” 。
悬壶高冲向杯中注入开水， 称之为“江南二月雨声哗” 。 冲好了开水后即可用筷子或茶镊将青橄榄分别夹到杯中去 。 茶杯如窠， 橄榄如燕， 每一个杯中夹进两个橄榄故称为“衔泥筑窠双飞燕” 。 青橄榄两头尖中间大， 民间也称为“大福(腹)果”， 每杯放两粒， 意为双福临门 。 橄榄青， 隐喻生活四季常青 。 茶汤红， 隐喻日子火火红红 。 这杯元宝茶中融人了主人的深情， 也融入了我们中华民族的传统祝福 。
【解说元宝茶茶艺】把“元宝茶”敬奉给客人， 献上的不仅仅是一杯茶， 而是献上了主人的祝福 。 祝福客人年年发财， 岁岁如意， 所以称为“年年送宝到君家” 。
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