茶叶中含有多种维生素和氨基酸， 具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用 。 专家提醒， 适当饮茶对身体确实有好处， 但有一些禁忌需要特别注意：
一、喝浓茶要小心“茶醉” 。 平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶， 或平时没有饮茶习惯， 偶尔大量饮浓茶， 容易引起“茶醉” 。 其症状是：心慌、头晕、四肢无力或站立不稳， 同时伴有饥饿感 。 如发生“茶醉”应马上吃些饭菜或糖果解“醉” 。
二、忌空腹、服药时或睡前饮浓茶 。
三、忌饭后立即饮茶 。 应于饭后1小时后饮茶为宜 。
四、有5类人不宜饮茶 。 营养不良的人和婴幼儿；患神经衰弱、失眠、甲亢、结核等慢性病的人；发热病人；患胃、十二指肠溃疡的人；怀孕及哺乳期妇女 。
五、新茶应存放半月后饮用 。
六、忌一杯茶从早泡到晚， 冲水三至四次后应更换 。
【绿茶以85℃开水冲泡为宜】七、绿茶应以85℃开水冲泡为宜 。
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