有茶真好，爱她，就会加倍爱你 _茶禁忌|茶叶常识

中国茶文化可谓历史悠久源远流长，喝茶人都有自己对茶的认识。
生长在中国，真是幸福至及，每天可以喝到天然好茶。
有茶真好，只要我们认真地对待她，她会加倍地呵护我们。

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茶，对于我们，上可以皇宫贵族，下可以黎民百姓。
“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。 ”中国著名茶学者赵英立说。
品质主要指茶的产地和树种，比如原产于安溪的铁观音价格就是比较贵;同样是原产于安溪的铁观音又有内安溪与外安溪之分，内安溪由于海拔高，茶树常年被云雾缠绕，所以内安溪所产的铁观音价格往往要高于外安溪。
再比如：产于杭州的龙井就会贵于其它产地的龙井，产于杭州狮峰山的龙井也会贵于其它杭州龙井，十八棵龙井当然是龙井中的贵族了。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为：“老百姓其实不需要买那么高档的茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。 ”
可以是喝茶，还可以是品茶，还可以是悟茶。
我们常说的有两种茶，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等;第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。
中国著名茶学者赵英立说，茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。 “尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。 ”

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如何喝对茶?按体质来喝茶
想通过喝茶养生，就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说：“每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。
看茶喝茶
不同种类的铁观音，茶性也不同,人们可以选择适合自已的茶。
正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。
消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。
看季节喝茶
铁观音有“春水秋香”之说。春茶汤色口感都是比较好的，而秋茶的香气高长，让人回味无穷!而夏、暑、冬铁观音茶品质较次。这两者本来就没有好坏之分，只不过就是个人的口感罢了，其实只要喝的舒服不管是春茶秋茶都行。