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台湾茶艺表演解说词

茶知识茶艺茶道台湾茶艺表演解说词

台湾茶艺表演解说词
台湾茶艺表演--台式乌龙茶
【台湾茶艺表演解说词】台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶 。
一、 开场白：致欢迎词 ， 解说词 ， 祝福语
...下面由我为大家表演台湾功夫茶艺 。
二、 手法：焚香静气 ， 活煮甘泉
"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆 ， 无比温馨的气氛 ， 希望这沁人心脾
的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界 。
宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人 ， 他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮" ， 活煮甘泉 ，
即用旺火煮沸壶中的泉水 。
三、 手法：孔雀开屏 ， 叶嘉酬宾
1、 孔雀开屏：是向同伴展示自己美丽的羽毛 ， 我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有
关泡茶用的精美茶具 。
1》 紫砂壶：此壶产于江苏的宜兴 ， 它具有吸香性和透气性 ， 茶叶在里面溶出的营养物质
达95%以上 ， 所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香 ， 此壶专用于冲泡乌龙茶 。
2》 闻香杯：主要用于闻茶汤的香气 。
3》 品茗杯：主要用于品茶汤的味道 。
4》 茶荷：又称茶撮 ， 专用于盛茶、赏茶 。
5》 茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成 。
a、 茶针用于蔬通壶嘴；
b、 茶斗用于方便盛茶；
c、 茶勺用于拨取茶叶；
d、 茶匙用于更换残茶；
e、 茶夹用于取拿杯具；
f、 茶夹用于剩放；
g、 壶笔用于调节紫砂壶的内外温度 。
6》 茶床：用于操作功夫茶的表演过程 。
7》 茶海：用于盛装多余的水 。
8》 茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴 。
9》 茶筒：用于盛装干茶 。
10》 香炉：用于烧香 。
11》 明炉组：专用于烧水 。
12》 茶托；用于安放闻香杯和品茗杯 。
13》 公道杯：用于调和茶汤的颜色、浓度及份量 ， 隐含了中国茶道中公平待人的道理 。
14》 茶漏：用于过漏茶渣 。
15》 壶垫：专用于放紫砂壶 。
2、叶嘉酬宾："叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美 ， "叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶 ， 今天各
位点的乌龙茶就是- 乌龙茶 ， 它外形 ， 具有 香 ， 并有独特的 韵 。
三、温壶温杯：就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内 ， 再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯
内 ， 其目的是提升茶具的温度 ， 使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点 。
四、 手法：乌龙入宫
就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内 ， "宫"是形容紫砂壶的重要性 。
五、 手法：涤茶留香 ， 春风拂面
乌龙茶因为制作工艺比较复杂 ， "涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶 ， 并能让茶叶吸收一
定的水份 ， 使茶叶处于一种含香欲放的状态 。 "春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡
沫及茶叶 ， 使壶内茶汤更加清澈洁净 。
六、 手法：乌龙出海 ， 重洗仙颜
品功夫茶讲究"头泡水 ， 二泡茶 ， 三泡四泡是精华"的道理 ， 头泡冲出的茶水一般不喝 ， 注
入茶海 ， 因茶汤呈琥珀色 ， 从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样 ， 故称为"乌龙入海" 。
"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子 ， 摩崖石刻的喻意 ， 在这里喻出 。
第二次冲泡完时加上壶盖后 ， 还要用开水洗烫壶的表面 ， 内外加温 ， 有利于茶香的散发 。
七、 手法：游山玩水 ， 慈母哺子
紫砂壶泡好茶后 ， 在茶巾上沾干壶底的残水 ， 并把茶水注入公道杯内 ， 此过程就叫"游山

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