长治特产小吃挺多的 ， 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名 ， 上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉 ， 因制作创始于腊月而得名其色泽鲜艳 ， 醇香可口 ， 以其独特的风味倾倒“美食家” ， 享誉古今上党腊驴肉具有较高的营养价值 ， 是理想的 。
精选芦花鸡鲜蛋为主料 ， 以18种中草药为辅料 ， 经砂锅浸煮真空包装高温灭菌等工艺加工而成的传统特色美食 ， 深受广大消费者青睐此外还有长子炒饼潞城甩饼长治三和面襄垣荤汤素饺酥火烧团子和软米糕壶关羊汤 。
地域特点明显 ， 风味特色各异菜点可分为南北中三派南路以运城临汾地区为主 ， 菜品以海味为最 ， 口味偏清淡 北路以大同五台山为代表 ， 菜肴讲究重油重色 中路菜以太原为主 ， 兼收南北之长 ， 选料精细 。
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长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃 ， 是长治人民喜爱吃的美食 ， 历史悠久 ， 始创于清光绪年间 ， 是用面粉肉丝蒜苔粉条加上鸡汤 ， 配以各种佐料制成的山西传统小吃长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”3壶关 。
【壶关特色美食小吃 壶关特色美食】
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