其实蛋糕的做法是非常简单的 ， 下面由小编来告诉大家具体的教程 。 东西/材料 鸡蛋：4个(蛋黄15克 ， 蛋清25克） 。 低筋面粉：70克 。 白砂糖：40克 。 柠檬汁：五滴 。 蔓越莓干：30克 。
操作方式 01 将所需材料称量好 ， 蔓越莓干洗清洁沥干水分或者用食用纸巾把它擦干 。
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02 【如何制作好吃美味的蛋糕】分手好蛋清和蛋黄 ， 最好是用冰箱里冷藏好的鸡蛋 ， 冰凉的鸡蛋比力好分手 。
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03 往蛋黄里倒进15克白砂糖 ， 用打蛋器搅拌平均后静置就可以了 。
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04 打蛋清先滴入柠檬汁 ， 用低速打至蛋清呈现鱼眼泡就插手三分之一的糖 ， 比及蛋清呈现清楚纹路时就插手剩下的糖 ， 最后打到提起打蛋器也不会失落落时就可以了 。
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05 把蛋黄糊倒入打好的蛋清里面然后搅拌平均 。
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06 把过筛好的低筋面粉拌到已经弄好的面糊中 。
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07 接下来是倒进磨具 ， 在磨具的顶部洒满蔓越莓干 ， 也可以放入本身喜好的其他干果 。
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08 起头蒸蛋糕 ， 水开后把年夜火调制中火蒸30分钟即可 ， 蒸好不消揭盖再焖几分钟 。
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09 蒸好后没有脱模前是如许的 ， 掏出来晃悠几下然后放凉后脱模 。
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10 脱模后的样子就是如许的 ， 是不是很美不雅呢 。
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出格提醒 蒸的时辰要注重在磨具上笼盖一层保鲜膜 ， 不然磨具里进了水蒸汽就会酿成年夜饼 。
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