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喝茶趣谈【喝茶趣谈，福建安溪的名茶是什么】我的家乡在浙江中部一个群山环绕的小山村 。 当我稍微懂事的时候 ， 我就知道茶树一直是父老乡亲们的摇钱树 。 由于山高雾润、雨水适中、日照充沛 ， 家乡的茶树叶厚味浓一直是制作高档茶叶的首选原料 ， 成为附近茶贩竞相选购的对象 。 山里人向来纯朴好客 ， 夏天的时候 ， 家家户户烧一大钵子茶水 ， 旁边放个舀茶的器皿 ， 任谁都可牛饮一气解酷暑之苦 。 大雪天 ， 家家也烧好开水 ， 一有客人进门 ， 就拿出珍藏的茶叶泡一杯热茶双手奉上 ， 即便是本村或隔壁邻居上门 ， 也一样的礼数周到 。 同时 ， 主人也端一杯茶陪着聊天 。 就是在这样一个茶香悠长的茶乡长大的 。 我最大的爱好是喝茶 。 我宁愿几天不吃肉 ， 也不愿一天不喝茶 。 可以说 ， 这就是我的写照 。 因为这个爱好 ， 我每到一个地方 ， 包里唯一不能缺的就是玫瑰茄的功效与作用我从老家带来的茶叶 。 当然 ， 如果我恰好呆在一个产名茶的地方 ， 我一定会关注当地的茶叶 。 几年前 ， 我去浙西华凯出差时 ， 突然想起华凯丁龙有一种地方茶 。 因为我在那里的县城下面的一个小镇工作 ， 所以从镇头跑到了最后 ， 没有一家茶叶店 。 最后在一家副食超市找到了 ， 买的很开心才退 。 十年前 ， 在青海龙羊峡 ， 一个当地的朋友知道我有喝茶的爱好 ， 他当然邀请我去他家喝茶 。 坐下不久 ， 他就用小托盘端上铁茶壶了两碗茶 ， 我惊呆了 。 这个礼仪和电视剧里的一模一样 。 下面是茶杯托盘 。 托盘上的瓷碗有盖 。 这种茶具好像是古代官员喝茶用的 。 朋友一直催我 。 我努力回忆着影视剧中人物喝茶的场景 。 我左手拿起茶盘 ， 右手拿起茶盖 ， 在茶碗上轻轻刮了几下 。 然后 ， 我把盖子倾斜了一点 ， 把碗放到嘴边 ， 把茶洒在盖子倾斜的地方 ， 抿了几口 ， 然后放回桌上 。 朋友笑 ， 真看不出你喝我们的茶这么老道 。 其实他哪里知道这是我第一次喝茶？动作纯属抄袭他人 。 事后还知道 ， 这盖碗茶是西北回族同胞著名的三堡茶 ， 又被当地人称为八宝茶 ， 因为它是由茶叶、菊花、枸杞子、桂圆、冰糖等八种东西制成的 。 盖碗喝茶的动作也很精致 。 比如用碗盖刮几下 ， 就是把水面上漂浮的茶叶、菊花等东西顺着碗边撇去 。 巧合的是我在鬼混 。 最温暖最有意思的 ， 就是在诸暨古城的“鲁豫茶楼”和文友喝茶 。 在柔和的灯光下 ， 伴着淡淡的传统民乐 ， 几碟时令蔬果、坚果、果脯等茶点 ， 我们以茶代酒 ， 品着台省乌龙茶 。 你一言我一语地谈着各自的创作情况和目标 ， 交换着国内外文坛消息 。 时间在悄无声息地流逝 。 很快月近中天 ， 我俩恍如梦醒 ， 执手分别 。 一别经年 ， 除了偶尔在电话中聊聊文章和离情别意外 ， 只有留存齿颊之间的茶香时时触动我的情怀 。 其实潮州功夫茶、福建擂茶、云南白族烤茶、蒙古奶茶、西藏酥油茶等等 ， 中国茶的品种多样如同56个民族一样丰富 ， 而大多数的情况我也只能留在书里书外或朋友口头传诵中梦游般神品一番而已 。 书一首接一首地背诵 ， 读出真意；品茶 ， 可以啜饮茶香 。 我虽有附马之心 ， 却为生计奔波于市井之间 。 每天分分秒秒都在维持生计的小店里孕妇可以喝绿茶吗度过 ， 身上早已沾满了铜的庸俗气息 。 至于品茶如君子或圣人或隐士 ， 则日渐生疏 ， 渐行渐远 。 就算真的遇到好茶 ， 也不能指望谈高雅 。 至于赵州柏林寺 ， 那是一种更不能达到的茶禅境界 ， 比如和来访的禅师“喝茶”一样 。 唯一的寄托就是每天早上泡一杯家乡带来的绿茶 ， 趁空暇时 ， 牛饮一气 。 盛夏酷热难挡 ， 我特意买上一个可以冲泡热水的大瓷杯 。 每每在双手捧杯牛饮时 ， 这么多年来的喝茶趣事 ， 如一泓茶流入喉般地在我的脑中心海掀起数尺波浪 ， 搅得我心绪难平 ， 神驰八方 。 。
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