家常茄饼有很多种做法，有的是切成丝加上一些火腿等榨成类似于小面饼状，今天咱们不做那么麻烦的，做一道简单的茄饼，赶紧学习起来吧！操作方式 01 【茄饼的家常做法】筹办茄子片
把茄子清洗清洁之后，茄子的头部切失落，用刮皮器将茄子的皮刮失落，然后把茄子切当作大小平均的茄子片 。 当然你如果和我一样懒的话，那就别去皮了 。
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02 调制面糊
碗里加上点面粉，打上一个鸡蛋，然后加点食盐，再加上一点清水，用筷子搅拌当作面糊，不要有一点的面疙瘩哦 。
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03 炸切片
锅里面放上油烧热，改当作中火，把茄子片放进面糊中，两面都是面糊，然后放进锅里炸，两面金黄的时辰捞出来控油 。
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04 调汁
锅里留一点点底油，碗里放上番茄酱，一点生抽，再加上一点点淀粉，调均，加上一点点蒜末，然后倒进锅里，小火熬制，用筷子不竭翻着，番茄酱冒泡就可以了，直接倒在炸好的茄子上就行 。
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以上内容就是茄饼的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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