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散文中的茶馆【散文中的茶馆，毛峰的泡法】写以为姚的《清风集》绝对是一篇给“慧泉”的文章 。 没想到这家伙敢说实话 ， 一点面子都不给 。 第一 ， 汇泉茶馆对茶的价格、茶具、服务态度都很挑剔 。 接着 ， 又对陆羽的话“天下第二泉”进行了论证 ， 说“惠山以泉闻名 ， 泉以陆羽闻名” 。 但“鲁豫在没有充分依据的情况下 ， 将人间春水评为A、B ， 有点狂妄 ， 但大家都没有想过 ， 甚至不需要用自己的视觉、嗅觉、味觉 。 相比王老师的“赞” ， 姚老师显得有点“贬义” 。 但毕竟是特殊时代的特殊饮茶人 ， 难免会蹭到作家人格中敢爱敢恨的主观情绪 。 杨景明的《清风集》有一段——的现场小品：“走进一家茶馆 ， 只要坐中国的茶文化在茶椅上 ， 就会有一位茶师一手拿着铜锅 ， 一手拿着茶碗 ， 微笑着上来.“简单而生动 。 但“文殊院一带的茶馆是佛门弟子饮茶养身的地方”似乎并不准确 。 我去过 ， 密密麻麻的竹椅里都是幸福 ， 香客归香客 ， 茶客归茶客 。 当然也有客串的 ， 但不是主流 。 我写过一个问题《清风集》 ， 说喝茶的人当中 ， “老女人大摇大摆的比例超过一半 。 他们三五成群 ， 每人端着一杯茶 ， 都清声大笑 ， 尤其是在“茶园快厅”里茶园”是一个茶馆 。 四川人和北京人把茶馆叫做“茶园” 。 其实“茶馆”在各地都有很多别称 ， 比如广东的“茶馆” ， 海南的蒙顶山茶“茶店” ， 厦门的“茶桌” ， 还有无数的茶馆 ， “茶馆” ， “茶馆” 。 新装修的时装都是“茶馆的散文不少 ， 对“不可一日无此君”的茶客而言 ， “此君”既是茶汤 ， 也是茶馆 ， 难 分彼此的 。 想要品饮此类散文的读友 ， 可在袁鹰主编的 《惠泉吃茶记》 中一睹为快 。 《成都茶馆记》 书 名太雅 ， 天下茶客有几人知道这“清风”“不是东南西北风 ， 不是花竹松柳风” ， 而乃茶饮的 心境之风呢？袁君自序中有“几杯茶罢 ， 凉生两腋 ， 那真是‘乘此清风欲归去’了 。 ”编辑 《文殊院品茶》 很大原因似出于对酒的逆反 ， 袁称“饮茶的人肯定比酒徒、酒鬼不知多出多少倍 ， 尽 管酒的名声大得多 。 ”“清风”大概旨在提升饮茶之风 ， 重振茶之雄风 。 川味茶馆的风云人物应该是‘茶博士’ ， 也就是那些背着长嘴开水壶给喝茶的人添水 ， 穿着穿梭于百桌千客之间 ， 驾轻就熟 ， 有大将风度的家伙 ， 叫他们‘将军茶’也不为过 。 “茶博士”这个名字我觉得既包含了人们对传统技艺的由衷推崇 ， 也包含了茶客话语的风趣和亲和力 。 似乎任何一个在生活中有一技之长的人都会受到人们的尊重 。 本来我以为“茶博士”是四川的专属 。 看了晏殊的《坐茶馆》 ， 才知道镇江茶馆里也有“茶博士” ， 技艺超群：“茶博士怀里能抱着一叠盖碗 ， 手里拿着一铜壶开水 ， 对着茶碗连冲三下 ， 不漏水 。 叫做‘凤凰三点头’ 。 ”我见过的唯一一个“茶博士”就是“一点头” 。 似乎有一只手比一只手强 。 那么“一点头”的“茶博士”似乎就要退居“茶学士”了 。 写茶馆六味黄酮茶更多的是怀旧和想家 。 刘猛写道：“任何想谈论‘茶馆’这个词的人都会立刻想到它 。 写着‘茶’字的牌子和茶炉的声音 ， 就像一个热情好客的好朋友 ， 微笑着从远方迎接你 。 ”那是一种甜到心痒痒的感觉 。 大支写的《闽南老茶馆》更有味道 ， ——《烟霞》 。 黄色鼻烟 。 菲菲的茶香沉郁 。 《菜根潭》推崇的一种‘花半开’的境界 。 方桌凳褪去了原有的亮棕色油漆 ， 却不会让人有破败的感觉 ， 顾客对这种古色古香的氛围也很适应 。 “如果所表达的文字像黄昏中的“茶艺馆”称之 ， 中间插上一个“艺”字 ， 更让人觉得有“异军突起”的 态势 。 ”
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