安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比 ， 高于其他茶叶 ， 其中尤以含氟量高名列各茶类之首 ， 对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着 。 1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热” ， 安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶” 。
铁观音除了药用保健功能外 ， 还有明显的防止龋牙、降低血脂、抗炎症、抗过敏和美容、减肥、延缓衰老等独特功效 。 那么 ， 为什么铁观音茶叶对美容瘦身的作用比其它茶叶大呢？整理出五点有力依据 ， 能解释您的疑惑 。
1、铁观音的粗儿茶素组 ， 合中具有最强的抗氧化活性 ， 它含有最高量的EGCG ， 可清除细胞内活性氧化分子 ， 而改善由活性氧诱致的损伤或影响 ， 从而保护人体免受衰老的疾病（如痴呆症）的侵害 。
2、与其他茶叶相比 ， 铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠的含量比（k/Na）均高于其他茶叶 ， k/Na比高 ， 对糖尿病、高血压患者有较好的疗效 。
3、在乌龙茶、绿茶、红茶和花茶四种茶类中 ， 以乌龙茶中的铁观音含氟量最高 。 同时 ， 铁观音的氟含量也远远高于一般食品的氟含量 。 氟为骨骼结构的主要媒介 ， 对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着 。
4、铁观音与毛蟹、水仙等相比 ， 其芳香物质种类最丰富 ， 且含量最高 ， 构成了铁观音香气幽长的特征 ， 这些香气对愉悦身心、养生、保健有着积极的作用 。
5、饮铁观音茶能防癌增智 ， 早已不是鲜为人知的事 。 据现代医学研究表明 ， 铁观音含硒量很高 ， 在六大茶类中居前列 ， 也高于一般乌龙茶（如水仙、黄旦） 。 硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分 ， 能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力 ， 能抑制癌细胞的发生和发展 。
【铁观音茶叶对美容瘦身的作用详解】据1998年《福建茶叶》报道 ， 英国科学家已发现 ， 人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。 在体液酸碱性允许的范围内 ， 酸性偏高时 ， 智商低 ， 碱性偏高时 ， 智商高；而茶叶是碱性饮料 ， 经常饮茶 ， 特别是常饮铁观音茶 ， 能调节人体的酸碱平衡 ， 提高人的智商 。 这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高 ， 这些物质与大脑发育关系密切 。 维生素具有健脑、明目和益智之功效 。 咖啡碱能使AMP的含量增加（AMP为脑组织活动所需能量ATP的合成原料） ， 从而使脑细胞旺盛的生存和活动 。 氨基酸、矿物质、茶多酚对脑功能具有一定的保护作用 ， 对人体的智力有良好影响 。 因此 ， 常饮铁观音对人体防癌和增智益脑有积极作用 。
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