西兰花 ， 俗称青花菜 。 原产意大利 ， 是常见蔬菜 。 通称绿花菜 ， 也被称为西兰花 。 西蓝花中的营养成分 ， 不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 据分析 ， 每100克新鲜西蓝花的花球中 ， 含蛋白质3.5克—4.5克 ， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。 此外 ， 西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。 那么下面 ， 让我们学如何清炒西兰花吧！东西/材料 西兰花一朵 ， 油 ， 八角 ， 花椒 ， 盐 ， 豆瓣酱等 。
操作方式 01 【如何清炒出美味的西兰花】清洗西兰花
起首切去西兰花的底部 ， 然后用手掰当作小朵放入锅中 ， 插手清水没过西兰花即可 ， 开仗加热至翻腾当即停火 ， 泡上2~3分钟捞出备用 。
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02 烹喷鼻调味
锅中倒入少许油 ， 加热 ， 切记油温不宜过高 ， 放入少许花椒 ， 2~3个八角 ， 按照小我口胃可以插手辣椒段烹喷鼻 ， 最后插手一勺豆瓣酱 。
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03 下锅清炒
将焯过水的西兰花倒入 ， 翻炒4~5分钟后关火 。 如许一盘西兰花就做好了 ， 快一路脱手做做吧 。
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以上内容就是如何清炒出美味的西兰花的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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