酱油腌黄瓜是一道家常小咸菜 ， 其口味咸鲜、营养丰富 。 是喝粥时必吃的咸菜之一 。 下面我就把酱油腌黄瓜的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢！东西/材料 黄瓜 ， 青椒 ， 酱油 ， 蒜 ， 姜 ， 盐 ， 冰糖等等
操作方式 01 黄瓜3000克 ， 青椒1000克用水频频冲刷清洁 ， 放在沥水容器中控干水分 ， 切记必然要完全沥干水分 。
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02 沥干水分后把黄瓜和辣椒别离切当作手指粗细的条状 ， 放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌平均 ， 上面用重物压住腌制6个小时摆布去一下食材的水分
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03 【如何做出好吃的酱油腌黄瓜？】年夜蒜剥去外皮清洗清洁同样沥干水分后切当作蒜片 ， 年夜蒜的量按照本身的口胃决议放几多 ， 我是放了四头年夜蒜
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04 生姜150克摆布清洗清洁沥干水分 ， 切当作姜片备用
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05 锅中倒入1000毫升酱油 ， 放入适量的花椒、八角、冰糖、十三喷鼻、喷鼻醋和一点点高度白酒煮沸后关火
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06 腌制好的黄瓜和青椒控干汁水放入蒜片和姜片搅拌平均
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07 熬制好的酱汁凉透后倒入盛黄瓜的容器中 ， 用勺子把食材压一压使之都浸泡在汤汁中 ， 用保鲜膜封好后放入冰箱冷藏
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