中国人底子里透着热情 ， 客来茶当酒 ， 仅有茶许是不够的 ， 此时便需要有些茶点来搭配 。 谈笑轻聊时 ， 茶香点心香交织在一起 ， 不经意间便多出几分别样的温情 ， 一幅“正是人间好时节”的画面缓缓构绘而出 。
喝茶 ， 其实也并非一定要搭配茶点 ， 但好的搭配除了能提升各自的滋味 ， 更重要的是能收获两份的喜悦 ， 那种食物与茶在口腔中完美融合所创造出的满足感 ， 让人沉醉 ， 令人痴迷 。
如何搭配出好的茶点 ， 需要主人费些心思的 。
首先 ， 茶点要适应茶性 。
绿茶的种类很多 ， 但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香 ， 所以在茶点的搭配上也应该遵循它的特质 ， 不应该是味道太过浓郁的 ， 反而一些同样属于清爽的味道会更贴切一点 ， 否则茶点盖过茶味 ， 既体会不出绿茶原有的雅致 ， 也让两种不和谐的味道融合在一起 。 推荐茶点如：豌豆黄、豌豆绿、芸豆卷 ， 凤梨酥等 。
喜欢普洱的人通常都喜欢它的越陈越香越有岁月的气息 ， 但喝多了普洱容易有饥饿感出现 ， 会出现晕茶 ， 糖分高的点心能很好地让胃口得到安慰 ， 况且反过来 ， 普洱比较厚重的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心 ， 使得它们在入口后不那么甜腻 ， 对于双方来说都是一个味觉提升 ， 所以喝普洱茶时可以搭配些：如意凉糕、米糕等;白茶、花茶或发酵程度轻的乌龙茶 ， 因为它们的味道偏于清淡 ， 都不合适浓重的点心 ， 所以同绿茶的道理 ， 我们可以用一些低糖或者咸味的点心来搭配 。
其次 ， 茶点要有品尝性 。
茶点的品尝重在慢慢咀嚼 ， 细细品味 ， 所以作为茶点应极富有品尝性 。 例如：“荔红步步高”便是用荔枝红茶汤混合马蹄粉做成的茶点 ， 红白相间 ， 层层叠叠 。 先把一部分茶汤、马蹄粉、白糖和炼奶混合做成奶糊 ， 剩下的茶汤与白糖、粉浆煮成茶汤糊 ， 把两种糊分层蒸熟 ， 冷冻后用模具印刻成各种形状 。 细细咀嚼 ， 凉滑 ， 淡雅的荔枝红茶香味流连在口里 ， 配上一杯红茶 ， 回味悠长 。
最后 ， 茶点要有观赏性 。
【茶点：食物与茶在口腔中纠缠融合 令人痴迷沉醉】茶点与传统点心相比较而言 ， 制作更加精美 ， 注重茶点的色彩与造型 ， 讲究茶点的观赏性 。 例如：水晶蝴蝶饺 ， 欲语还羞般晶莹剔透 ， 待饺子蒸熟后快手插上去鱼翅翅针制的“蝴蝶须” ， 惟妙惟肖 ， 正是妙笔 。
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