（1）沏茶的用具（包括茶壶、茶杯）应用陶瓷制品，不要用金属制品 。 特别是不要用铝制品，以免起化学反应使人中毒 。
（2）沏茶不要用刚烧开的沸水直接沏 。 沸水沏茶会加重茶水的苦涩味，而且还会破坏茶叶中所含的维生素C，降低茶的功效 。 一般是先将烧开的水倒入保温瓶内，待水温降至70℃——80℃时，再用来沏茶比较合适 。
（3）不要饮用过浓的茶水 。 茶水中的茶叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大，对胃肠有刺激作用，会使胃壁收缩，影响人的食欲，妨碍消化和吸收，甚至导致胃溃疡 。 患胃溃疡的人更应少喝茶 。
（4）睡觉前不要饮茶 。 茶叶对神经系统有刺激作用，会使大脑处于兴奋状态容易失眠 。
（5）不要引用存放过久的茶水 。 因为茶水中含有少量蛋白质，茶水存放过久，蛋白质和其他一些有机物质会腐败变质，饮后对身体健康不利 。 一般饮茶要当日沏，当日饮，不可过夜 。
（6）沏茶不要乱加作料 。 有的人饮茶加糖，这样会降低茶叶的品质，既品不出茶香味，还会破坏营养价值 。
（7）不要喝发霉的茶叶 。 茶叶受潮容易霉变，一旦霉变就不要再饮用，不但失去茶的功效，还会引发疾病 。
（8）不要用茶水服药 。 茶水中含有多种化合物，用茶水服药会引起化学变化，使药效降低或完全丧失，甚至产生不利于健康的副作用 。 因此，服药前后半小时不要饮茶 。
（9）饭前、饭后不宜饮茶 。 因为临吃饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，影响进食和消化，还可能使消化器官暂时对蛋白质的吸收功能下降 。 饭后不宜马上饮茶，因为茶叶中的鞣酸能与事物中的蛋白质、铁发生凝固作用，从而影响人体对营养物质的吸收 。 所以，饭前、饭后半小时以上饮茶为宜 。
（10）早晨空腹不要饮茶 。 因为空腹饮茶会引起肾功能亢进，出现尿频、心慌，并影响胃肠功能和妨碍人体对铁质和维生素B的吸收 。
（11）要经常洗茶杯，清除茶锈 。 茶杯中的茶锈是茶叶中含有的多酚类物质，在空气和水中被氧化成的一层难溶性的胶状物质，如过喝茶时带入茶锈，就会阻碍人体对营养素的消化吸收 。
（12）女性经期少喝浓茶，尤其少女不要喝浓茶，以防发生贫血 。 女性月经期间要流失相当数量的血，这些经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分，尤其其中的铁元素丢失很多，丢失的铁元素只能靠事物补充，而浓茶中的鞣酸会使食物中的铁质合成鞣酸铁盐，属于不溶性物质，不易被肠黏膜吸收，长此下去，极易造成缺铁性贫血 。 这样，月经失血，饮茶失铁，两者都影响人体血液的含量 。
【13妙招健康饮茶】（13）不宜喝头遍茶 。 茶叶保存不好，容易被灰尘污染，如果先用热水冲一下，倒掉水再沏茶，就可使茶水清洁卫生 。
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