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科学泡茶要掌握茶叶与咖啡、可可被公认为世界上三大天大麦茶的功效与作用然饮料，而茶叶将是21世纪的主流饮料 。 目前，世界上有60个国家产茶，160多个国家的20亿人饮茶 。 我国是茶树的故乡，是世界上发现和利用茶叶最早的国家，源远流长的中国茶文化堪称世界之最、中华之国粹 。 越来越多的人将关注的目光投向天然绿色饮料的茶，通过倡导科学饮茶，彰显茶文化，提高国民健康水平 。
注意茶叶的色香味 。 好茶必须用好水和好茶具 。 一般来说，水需要钙、镁等矿物质含量低的软水 。 一般自来水煮沸后就能达到要求 。 不同的茶使用不同的茶具，绿茶、黄茶、白茶用无色玻璃杯，花茶、红茶用有盖瓷杯，乌龙茶、普洱茶用紫砂壶 。 .
泡茶的方法更重要 。 科学泡茶有三要素，一是茶水比，二是水温，三是冲泡时间和次数 。 不同种类的茶对三要素的掌握程度不同 。
一般红绿茶约3克左右加150-200毫升水 。 最好分步加水，即把茶叶放入杯中，先加三分之一开水(高档嫩绿茶如碧螺春、雨花茶需将沸水温度降低至80左右)，2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用 。 当茶水还剩三分之一时，加水泡第二次 。 一般冲泡3次 。 这时茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃 。
乌龙茶和普洱茶通常使用6-10克的茶 。 冲泡前，先用开水焯一下茶壶，然后加入茶叶，再加入200毫升左右的水 。 乌龙茶的冲泡时间较短，冲泡次数可以更多 。 第一次冲泡1分钟后，即可将茶倒入配套的小杯中饮用 。 第二次冲泡时间是一分半钟，第三次是两分钟，第四次是两分钟半 。 时间随着次数的增加而增加，这样每次前后茶汤的浓度可以保持均匀 。
【科学泡茶要掌握，怎么喝普洱茶】每天适量喝多少茶？一般来说，绿茶、红茶、花茶等嫩茶饮每天6-12g，根据每个人的身体状况经期能不能喝茶和习惯冲泡2-4次 。 乌龙茶和普洱茶的用量为每天12-20g，分2-3次冲泡 。
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