清明时节 ， 天气温暖、阳气生发 ， 天津市环湖医院营养科营养医师李卓云介绍 ， 此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用 ， 不但可以养肝利胆、疏通经脉 ， 还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发 。
菊花性凉、味苦辛 ， 有清热解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散风热的功效 ， 可治疗因肝火上亢所致的头痛、外感风热造成的感冒、缓解眼酸痛和视疲劳等 ， 对神经性头痛、头晕也有显着疗效 。 常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量 ， 降低血压 ， 长期饮用也可降低胆固醇 。
菊花中含一些挥发油 ， 尤其白菊花中含有龙脑、樟脑、菊油环酮等成分 ， 具有明显的降压和抗菌消炎止痛作用 。 另外据介绍 ， 菊花茶中含有0.9％的微量脂肪 ， 这些微量脂肪可与菊花中的黄酮共同作用于人体 ， 从而发挥“清热解毒”的功效 。
不过 ， 也有研究显示 ， 菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒 ， 并使人体的免疫力下降 ， 所以喝菊花茶应适量 ， 不宜多饮 。
哪些人尤其适合在清明时喝菊花茶呢？李卓云介绍 ， 对于目赤肿痛、咽喉肿痛、肝火旺、头昏脑胀及血压高的人群可适当饮用 。 由于菊花茶性凉 ， 对于食用牛羊肉、辛辣等易上火的食物或吃烧烤、火锅时 ， 可搭配饮用菊花茶 ， 能起到平衡作用 。
【清明喝适量菊花茶最宜人】有些怕冷、时常手脚冰凉、易伤风感冒和腹泻的人群 ， 则不适宜喝性凉的菊花茶 ， 或在饮用时应放些枸杞搭配饮用 。 脾虚胃寒易腹泻的人群也不宜饮用此茶 。 过敏体质的人群应先少量试喝 ， 如无不适再选其饮用 。
有人喝菊花茶时 ， 喜欢加上冰糖以增加口感 ， 但对于糖尿病或糖耐量异常的人群最好别加糖 。 此外一些脾虚、胃虚的人也不宜加糖 ， 因为过甜的茶会导致这类人唾液分泌过多 ， 导致口发酸等不适 。
不同菊花做茶时作用不同 。 贡菊具有清肝明目的作用；白菊疏散风热的效果最强 ， 可降火 ， 对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用；杭菊清热利咽的效果最强 ， 咽喉肿痛者时可选用；野菊花清热解毒、消肿的作用最强 ， 对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效 ， 但因其寒凉作用较强 ， 建议少喝 ， 以免造成胃部不适、大便稀溏等不良反应 。
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