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绿茶因为含有大量的维生素C、维生素A、β胡萝卜素及儿茶素 ， 这些都是抗癌的精华成份 ， 所以适量喝些绿茶 ， 对身体有不少益处!
要特别注意的是 ， 绿茶在冲泡时含有许多伤胃(如咖啡因、茶碱、利尿剂等)的成份在里头 ， 胃不好的人不要喝过量 ， 喝茶后容易睡不着的人 ， 也尽量不要睡前饮用 。
另外 ， 过度高温冲泡绿茶也会破坏有益健康的成分 ， 因此如何有效的摄取绿茶中的健康成份 ， 并且去除伤害身体的物质 ， 是选择绿茶做为营养补充品应该注意的地方喔!
如何选择好的绿茶?
由于绿茶容易吸收空气中的湿气以及周遭的各种味道 ， 所以接触空气的时间愈久 ， 香味愈弱 ， 维他命C会大量减少 ， 对健康的助益也会大打折扣 。
好的绿茶可以选择现采的绿茶叶 ， 以二叶一心为最佳、闻起来的香味很浓郁、颜色鲜绿有光泽、感觉拿起来有份量且干燥 。 当然 ， 一次不要买太多份量 ， 开封后最好用密闭罐盛装 。 如此冲泡出的绿茶 ， 味道才会特别甘醇美味 。
绿茶正确冲泡方式
冲泡绿茶时 ， 水温最好控制在80℃～90℃左右 。 若是冲泡绿茶粉 ， 份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水 ， 并以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可 。 冲泡茶叶的第一泡不要喝 ， 冲了热水后 ， 摇晃一下即可倒掉 。 泡好的茶最好半小时内喝掉 ， 否则茶裹的营养成分会变得不安定 。 绿茶粉不可泡得太浓 ， 否则会影响胃液的分泌 ， 肠胃不好的人或空腹时最好不要喝 。
喝茶时 ， 还可以依个人喜好 ， 加上牛奶、蜂蜜或柠檬等 ， 一样有保健功效 ， 更为喝茶增添一番浪漫风味!
喝茶固然好处多多 ， 但是若想喝茶保健 ， 也应该注意饮用量 ， 知道适度降低茶叶浓度与饮量 ， 才能喝出健康与美丽!
参考答案：茶是大家熟悉的饮品 ， 饮茶还有专门的茶道 ， 讲的是茶礼、茶艺、茶文化 。 从营养学角度来讲 ， 喝茶需要注意的事情也不少 ， 如果饮用不当也会影响您的身体健康 。 对不少的人来说 ， 饮茶不是“福”反而是“祸” ， 怎样饮茶最健康呢?
哪些病人不宜饮茶
——患有便秘的人不宜饮茶 。 因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用 ， 因此便秘患者若饮茶会加重便秘 。
——患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶 。 由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用 ， 故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息 。
——患有缺铁性贫血的人不宜饮茶 。 因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物 ， 加重贫血 。
——患有缺钙或骨折的人不宜饮茶 。 因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收 ， 同时还能导致缺钙和骨质疏松 ， 使骨折难以康复 。
——患有溃疡病的人不宜饮茶 。 因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性 ， 使胃壁细胞分泌大量胃酸 。 胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合 ， 同时也会抵消某些抗酸药物的疗效 。
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