7.可预防坏血病，治疗维生素C缺乏症 。
茶叶中含有丰富的VC，每100克绿茶中含VC180mg，和草莓类似 。 VC缺乏会使血管壁渗透性破坏，引起淤点性出血、齿龋出血、肌肉、关节囊的浆膜腔出血等 。 VC缺乏会使肌体对传染病的抵抗力降低，创口正常愈合受阻，出现齿龈病变，组织脆弱，易发生骨膜分裂，骨裂及龋齿等 。 茶汤中有多种黄酮类物质，对治疗坏血病与VC有重要的协同作用，能帮助肌体对VC的吸收，增强微血管的韧性 。 为了补充食物中VC的不足，所以在内蒙、新疆、西藏等边远少数民族地区，茶叶已成为那里的人民日常生活中不可缺少的饮料 。
8.能止渴、解热、消暑 。
是茶叶的多方面的作用 。 除茶汤补给水分以维持机体的正常代谢外，还因茶汤中含清凉、解热、生津等效能的成分 。 如咖啡碱在低剂量时对大脑皮层有选择兴奋的作用，对控制下视丘的体温中枢的调节起着重要作用 。 茶汤中还有多酚类物质能轻微刺激口腔粘膜产生鲜爽的滋味 。 促进唾液分泌，口内生津，口渴即可停止，再加上茶汤中还含有芳香物质、有机酸等，这些物质是挥发性的，在它们挥发过程中起着吸热作用，是重要的清凉剂 。 所以以标本两个方面，茶叶对人体进行了体温调节，对解热疗渴起着根本性的作用 。
9.抗衰老作用 。
人体中脂质过氧化程是人体衰老的机制之一，因此人们服用一些具有抗氧化作用的化合物，如VC、VE，可以起到增强抵抗力，延续衰老的作用 。 而茶叶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性，而且活性强度超过VC和VE 。
10.减轻吸烟对人体健康的毒害 。
吸烟对人体有百害而无一利，为了个人和他人的健康，应尽量少吸烟或不吸烟 。 因为被动吸烟的危害也是很大的 。 香烟中的尼古丁被吸入人体后会使促进血管收缩的激素分泌量增加，而血管收缩的结果会影响血液循环，减少氧气的供应量，导致血压上升 。 多吸烟还会加速动脉硬化和使体内VC下降，加速人体衰老 。 而茶叶中富含VC、多酚类物质、氧荃酸等，对保护机体，减少香烟的毒害，具有一定的作用 。
11.消炎灭菌的作用 。
茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、金黄色链球菌和痢疾等多种病原菌具有明显的抑制作用 。 茶叶中的黄酮醇类能促进肾小腺体的活动，而肾小腺素的增加可以降低毛细血管的透性，减少血液渗出，同时对发炎因子组胺具有良好的拮抗作用，属于激素型的消炎作用 。 茶黄酮醇类化合物本身还具有直接的消炎效果 。 因此，在古代，我国民间就有用茶叶汁处理伤口，以防止伤口发炎的做法 。
12.减少酒精毒害，醒酒作用 。
酒精主要靠人体肝脏中酒精水解酶的作用，将酒精水解为水和二氧化碳 。 在这种水解过程中，需要维生素C作为催化剂 。 若体内维生素C不足，会使肝脏的解毒作用减弱，可能会出现酒精中毒的可能 。 若饮酒的同时还吸烟，还会由于VC的含量过低而加剧醉酒 。
酒后发现饮少量茶叶，一方面可以补充VC，另一方面茶叶中的咖啡碱具有利尿作用，能使酒精迅速排出体外 。 另外，茶叶也可刺激麻痹的大脑中枢神经，有效地促进代谢，进而发挥醒酒的功能 。 但也有学者认为酒后不宜饮茶 。 他们认为茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，茶叶有利尿作用，使酒精中有毒的己醛未分解就从肾脏排出，对肾脏刺激过大而危害健康 。 我认为以上二种看法都各有机理 。 酒后不要饮大量的浓茶，尤其是对心、肾功能不强的人来说，一般酒后多食水果或饮少量茶，对醒酒是有利的，过量饮茶是不可取的 。
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