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妙茶 妙墨 妙香【妙茶 妙墨 妙香，杜冲茶】饮酒茶 ， 是要浅斟啜饮、慢慢品味的 ， 可 《茶道》 (牛国栋著青岛出版社2007年4月版)一书我是一口气读完的 。 这本新书只有8万字 ， 算不上鸿篇巨作 ， 读起来颇感轻松 ， 宛如一杯热茶下肚 ， 既畅快淋漓 ， 又耳目一新 。 《茶道》 的作者是一位摄影家 ， 他的作品杭白菊图片 很受行内人士称道；作者还长期致力于城市传统文化保护继承、开发利用等课题的研究 。 他的文集 龙井的功效与作用《济南乎》 刚一出版便在读者中引起强烈反响 ， 多次再版仍供不应求 。 文士与茶 ， 自然是一见如故 ， 有如至交 ， 牛国栋自然不例外 。 当然 ， 文士嗜茶 ， 本不以实用为主要目的 ， 颐情养性、尚雅尚友、精行修德 ， 才是文士的本质追求 ， 所谓君子之风是也 。 茶的可考历史可以追溯到上古神农氏时代 ， 中国茶文化绵延而下 ， 流淌了数千年 ， 最终形成东方文化中积淀厚重的天下独绝的中国茶道 。 《茶道》 一书共分八章：依次是 ， “芬芳历程”、“华丽家族”、“非常之道”、“技法之趣”、“含香紫玉”、“诗化意境”、“温柔之乡”、“一期一会” 。 作者把茶的渊源、茶的分类、茶风、茶艺、茶德、茶道、茶俗、茶礼、茶器、茶寮、茶会等一路娓娓道来 ， 可谓辞采清新、文气灵畅、情思真纯、“茶”语连珠 。 一部宏大、隽永、艺术、美学的茶文化竟让作者写得恰到好处 。 假如没有爱茶的拳拳之心 ， 没有茶天长日久的濡染 ， 安能有这般深切体悟？书中150余幅彩色图片 ， 多系作者本人拍摄 ， 更为此书增光添彩 。 苏东坡曾与司马光讨论文士为何喜茶爱墨 。 因为茶和墨在表面上性质正好相反：茶要白 ， 墨要黑；茶重 ， 墨轻；茶是新的 ， 墨是旧的 。 司马光问：“为什么大家都沉迷其中？”苏东坡答道：“奇茶妙墨香 。 ”司马光对此印象深刻 。 我提这个典故 ， 是因为我想用“奇茶妙墨香”这句话作为对《茶道》这本书的评价 。 《奇茶》 ， 无需解释 ， 《妙墨》 ， 这里是书《茶道》 。 闲暇时泡一杯绿茶 ， 读读《茶道》 ， 都是“香”！
