一般我们都是用白菜来腌制泡菜的 ， 如果没有白菜的话 ， 卷心菜也是可以代替的 ， 卷心菜口感更脆一点 ， 今天我就来分享一下 ， 如何用卷心菜腌制泡菜 。 操作方法 01 首先我们准备一下食材 ， 卷心菜1-2个 ， 白醋500毫升 ， 泡椒或者小米椒100克 ， 白糖200克 ， 姜一块 。
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02 【如何用卷心菜腌制泡菜】将卷心菜切块洗净备用 ， 切得不要太碎了 ， 姜切片备用 ， 小米椒洗净备用 ， 小米椒不用切 。
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03 卷心菜摊开 ， 放在通风的地方24小时 ， 风干叶子上不要带水珠 ， 也不要晒的太干了 。
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04 将控干水分的卷心菜 ， 和小米椒 ， 姜片 ， 200克白糖 ， 放在玻璃瓶里 ， 倒入白醋 ， 白醋没过卷心菜 ， 盖上盖子腌制7天就可以了 。
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以上内容就是如何用卷心菜腌制泡菜的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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