偶然喝茶的感觉,迷迭香茶( 二 )


【偶然喝茶的感觉,迷迭香茶】为了改良家里的小叶茶树 , 祖先们背着马 , 从今天的双江县勐库镇运来大叶种茶籽进行栽培种植 , 逐渐在家乡传播开来 。 如今 , 大叶茶树已经遍布我的家乡 , 给我的父母带来了很多好处 。 最早种植的茶树已有100多年的树龄 , 依然屹立在家乡的土地上 , 守护着家乡的好天气 。 当我听说有些人在茶叶价格好的时候盲目种植茶叶 , 但是在茶叶价格低的时候却把种植的茶树砍了当柴烧 , 总是让我觉得很难受 。 除了市场经济调节和科学规划的原则 , 其实种树怎么可能一天、两天、一年、两年呢?这是一个长期的计划!就目前发现和验证的茶树树龄而言 , 有的已经达到3200年以上 , 依然屹立于天地之间 , 生机盎然 , 没有衰老的迹象 。 那么 , 谁能告诉我们这么多年后 , 它会为我们创造多少财富和生计呢?它的香茶汤不仅仅是简单的茶 。 是我们祖先一代一代传下来的血脉 , 会从我们这里传承下去 。 它是生命的一般延续 。 它是一首可以被人们品尝的生活音乐 。 我们怎么能这样羞辱它?我们为什么要承受?
当我们细心呵护祖先留下的茶树时 , 那一片片香茶让我更加珍惜 。 五一回家的时候 , 正是春茶的旺季 。 我帮妈妈泡茶 。 从采摘到萎凋、固定、揉捻、烘干 , 我妈教了我一个小时 。 其实我从小就知道泡茶的原理和技巧 , 但是在外面学习工作多年难免会有点生疏 。 妈妈悉心教导 , 不时示范 , 我在心里细细回想 。 其实我多么希望自己能掌握这些技能 , 配得上做一个茶乡人!干定军茗眉茶收起来的时候 , 簸箕边上挂着几个茶尖 , 我爷爷看到了 。 当我走过来的时候 , 我边说边捡起来 。 我妈还教我 , 每一次喝茶都不容易 , 要经过多少个过程才能到现在 。 包装时要小心 , 不要不小心弄坏了 。 我感到一阵羞愧 。 摆在我们面前的每一份茶都是鲜活的生命 , 充满了茶人的无限心血和汗水 , 也有对生活的美好憧憬 , 我们要善待它!
在五六十年代的困难时期 , 国家号召人民发扬艰苦奋斗的精神 。 没有电和钱买茶叶机械 , 村里派人到县城的茶厂参观学习 。 回来后 , 他们用木头做了自己的揉茶机 , 用骡子和驴拉着 。 然而 , 木制的机器经常出故障 , 每隔一段时间就要修理一次 , 甚至重新制造 。 但在当时的艰难环境下 , 大家都坚持了下来 , 铜铁做的电机用了很多年才在村里慢慢安定下来 , 开始了家乡制茶的新时代 。 现在 , 包括我家在内的很多家庭都有揉捻茶叶的电机 。 爷爷很开心 。
十岁高龄了 , 还像一个十八岁的小伙 , 不听家人劝说还时常操作 , 说真是方便 , 要在过去 , 用骡马拉动得用多少时间啊 。 现在大家都根据市场上的需求 , 应用熟练的制作茶技 , 什么茶走俏就做什么茶 。
那些先人种下的茶 , 经过一代一代茶人的反复揉捻 , 把辛酸零乱的日子揉捻得均匀、和畅、有条不紊 , 揉捻出想要的形状 , 可其中要经过多少曲折 , 饱含多少的悲与喜 , 就如茶味一样 , 苦中有甘 , 甘中有苦 , 谁能说得清 , 道得明 , 为了那壶有滋有味的茶 , 谁也没有真正计较过 。 最近我跟双江的朋友联系 , 准备购买些茶苗回家种植 , 只是想为我们的后人多一些茶树可以采摘 , 像我们的先人一样留给他们多一些回味 。

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