爱喝茶的人 ， 对于泡茶时浪漫优雅的外观 ， 多半有特别的情感及充满绮丽的遐想 。 找一个宁静的下午 ， 暂时忘掉都市的喧闹和生活的烦恼 ， 泡上一杯自己喜欢的花茶 ， 欣赏花叶及果实在热水中舒展开来的样子 ， 享受一下回归自然的那份清新 ， 是一种多么美好的意境 。
花茶是诗一般的茶叶 ， 融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品 。 茶味与花香巧妙地融合 ， 构成茶汤适口、芬芳的韵味 ， 两者珠联璧合 ， 相得益彰 。 要想泡出一壶好茶 ， 首先要做的就是选择优质的花草茶材料 。 要选择茶叶完整、果实颗粒较大 ， 带有一点光泽的花草茶 。 此外 ， 也可以用鼻子闻一闻 ， 香味浓郁的材料泡起来味道自然较好 ， 假如可以试喝的话 ， 喝起来清爽甘甜的 ， 也是优秀的花草茶 。
由于水质与水温都是诱发花茶色香味的重要因素 ， 因此 ， 泡茶用水最好取自洁净的山泉、活井或溪流 ， 若受条件限制 ， 也可选择矿泉水 。
泡饮花茶 ， 要以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则 。 对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶 ， 如茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉东风茶等一类高级花茶 ， 因茶胚本身具有艺术欣赏价值 ， 因此 ， 宜用透明玻璃茶杯 ， 便于观赏 。 用90℃左右的开水冲泡 ， 随即加上杯盖 ， 以防香气散失 。 此时 ， 可对着光线 ， 透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮 ， 以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程 ， 堪称艺术享受 。 冲泡3分钟后 ， 揭开杯盖一侧 ， 顿觉芬芳扑鼻而来 ， 精神为之一振 ， 有兴趣者 ， 也可凑着香气作深呼吸 ， 充分领略愉悦香气 。
【品一壶花茶享受写意人生】另外 ， 泡饮一般中档花茶 ， 则不强调观赏茶胚形态 ， 可用洁白瓷器冲泡 。 而泡饮中低档花茶 ， 或花茶末 ， 一般可采用白瓷茶壶 ， 有利于充分泡出茶味 。
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