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日本茶道特色之争【日本茶道特色之争，瘦身茶】日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了 。 作为一个中国人， 你很难想象喝茶要有那么正式的仪式， 要有那样多的礼法 。 要进行一次日本茶会， 一座合乎规矩的花园别墅是不可少的， 参加茶会， 你能吃到三碗米饭、一碗锅巴泡饭、一盘凉拌菜、两个燉肉丸子、三段烤鱼、一堆腌罗卜块、一些咸菜、几个蘑菇、少许海味、三碗大酱汤和一碗清汤、一道甜点、还有二两清酒， 然后你还可以去参观花园， 并且特意去厕所看看， 但绝对不能在厕所里解决个人问题 。 这些活动要花去你四小时的时间， 而整个茶会里你喝到了两次约一百毫升茶水， 你一生也不会喝到比这更难喝的东西了 。 整个茶会期间， 从主客对话到杯箸放置都有严格规定， 甚至点山东绿茶茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式， 正是定式不同， 才使现代日本茶道分成了二十来个流派 。 十六世纪前的日本茶道还要繁琐得多， 现代茶道是经过千利休删繁就简的改革才成为现在的样子 。 茶叶由遣唐使传入日本， 正在日本全面学习中国大陆文明的时期， 茶是泊来品， 珍贵且新奇， 喝茶是时髦行为， 而请人喝茶无异于摆阔 。 贵族家里有几斤茶叶， 那是身份财富的象征 。 泊来的茶叶经过长途运输， 味道难以保证， 数量又有限， 茶会的重点自然也就转到大吃大喝的宴会上去了 。 日本贵族的饮食以生冷油腻为主， 净是生鱼刺块（就是大块生肉， 后来多切几刀就改叫刺身）， 茶能化油， 为宴会后的消食佳品 。 以后宋代点茶法传入， 点出的茶水又太浓， 空腹喝会很刺激胃粘膜， 所以喝茶与吃燉肉倒也相得益彰 。 千利休发明了传饮法， 就是一碗茶端上来， 不管有多少人， 都必须从碗的同一位置喝茶， 传到最后一人要正好喝完 。 这种喝法令与会的武士们有些歃血为盟的感觉， 而量的掌握尤为重要， 武士都很重视尊严， 座位靠后的人喝不到， 难免械斗， 或者至少切腹， 血溅当场 。 九世纪后期， 日本停派遣唐使 。 这时官方单向的学习停止， 民间双向的交流开始 。 日本的岛国文明不同于中国的大陆文明 。 中国地大人多， 物产丰饶， 自然有无数发明， 也经得起浪费， 而日本弹丸小岛， 不能首创， 亦无资源， 就必须把学来的东西发挥到极致， 必须举一而反三 。 所以九世纪后日本虽然还在学习中国的新文明， 却也开始加上自己的特色 。 现在我们看日本的传统建筑， 觉出与中原不同， 却也说不上差别何在， 大约室町时代的日本人看这些建筑， 就和北京人看西客站差不多 。 同样， 面对一种食物， 中国人想到的， 往往是怎样吃， 从而满足身心， 而日本人想的， 却是怎样由此而提升自身， 故尔茶在中国可以是工夫茶可以是三泡台总是饮料， 在日本却成了禅茶一体的茶道 。 如果不是村田珠光到千利休， 把禅的内涵引入茶道， 那么今天流传的可能就是日本料理道， 席间的茶水也早被可乐代替了 。 日本人选择茶来赋予特殊意义， 几乎就是因为它难喝 。 只要理解了禅， 就不难理吉姆奈玛茶解日本茶道 。 甚至可以说， 不难理解整个远东文明 。 由于寺院禅宗的影响， 人们常常过分注意禅和佛教的联系 。 其实禅具有全部中国文化的背景， 比之佛教， 禅与儒家思想的关系更深 。 子曰：“逝者如斯夫， 不舍昼夜” 。 孔子是有记载以来第一个参悟了禅的人 。 世界本来也许是有一个终极真理的， 如果人能够完全理解这个真理， 那么人世就是天堂 。 可惜人寿有限， 我们短暂的一生不足以完全领悟所有的道， 这个矛盾是人类所有哲学的根源问题 。 佛讲轮回， 基督讲末日审判， 阴阳家讲长生登仙， 马克思讲共产主义 。 儒家的解决办法是薪尽火传， 也就是前人根据自己的经验制定规则， 后人通过遵循这些规则， 可以从比前人更高的起点， 去领悟人生， 从而更加接近真理 。 然而后人怎能理解前人制定的准则呢？这些准则如何不成为对人的束缚呢？孔子也说， 自己到了晚年才能随心所欲而不越矩 。 儒家在此与禅汇合， 人必须先遵循一些规矩， 修炼自己的本质， 遏制欲望的目的是使欲望不必遏制， 当人达到随心所欲而不越矩时， 规矩就不存在了 。 这也就是禅宗公案里的“勿使染尘埃”和“本来无一物”的两个境界 。 人只有通过不断地拂拭内心， 才能最终令尘埃无可染之处 。 所以茶道里禅的内涵， 不在于什么“直心就是禅”， 什么“喝茶去”， 而是通过繁琐的规则来磨练人心， 当这些定规不再令饮茶者厌烦， 当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时， 才算领会了茶的真谛， 才能喝到一杯好茶 。 繁复而熟练的礼法是为了使人超然物外， 浓如苦药的茶汤正如人生， 别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息的生命力， 棒喝的偈语告诉人处处是真理 。 日本茶道， 是用一种仪式来向人讲述禅的思想， 正如参禅需要顿悟一样， 其中蕴涵的那些人生的经验， 需要饮茶者用生命的一段时光来领悟 。
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