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新疆民间茶的起源茶叶是新疆各民族特别是少数民族的生活必需品 ， 民间一向有“宁可三日无食 ， 不可一日无茶” ， “无茶则病”之说 。 哈萨克族人民称吃饭为“卡依依苏”意为“喝茶” 。 可见饮茶在各族人民的生活中占有特殊的地位 。
新疆气候干旱少雨 ， 不适合种植茶树 。 所有需要的茶叶都由海关提供 。 唐宋以来 ， 历代政府都非常重视西域的茶叶贸易和新疆的茶叶管理 。 事实上 ， 当新疆茶叶需求短缺时 ， 当地人会在加工后用一些野生植物叶来代替茶叶 。 早在18世纪后期 ， 伊犁地区的居民就把山里野生植物的叶子作为饮茶的习惯 ， 在民间流行起来 ， 被称为地方茶 。
咸丰六年 ， 即1856年新疆协商征收茶叶销售税时 ， 伊犁土茶也被列为征税对象 。 当地政府模仿国家茶叶法 ， 凡是进山采集当地茶叶的 ， 都被政府奖励门票和征收 。 当年 ， 伊犁当地茶叶的地方税率为1.71万公斤 ， 为20% 。
咸丰九年 ， 当地茶叶产量于1859年降至1.2万斤 。 咸丰十年 ， 1860年没有人进山采茶 。 第二年的第一个月就宣布停止征收地方茶税 。 1885年 ， 新疆建省后 ， 清户部顾问巡抚刘锦棠问新疆是否可以通过种植茶树来拓宽新疆的财源 。 经过实地考察 ， 刘锦棠说：“绿茶性喜暖 ， 关外雪地冰天 ， 寒冷倍于关内 ， 种植本不适宜 。 然亦有察其地气较暖 ， 请购茶籽试种之处 。 应俟柠檬泡水喝有什么作用与功效购买茶籽到疆 ， 发展试种 ， 有无成效 ， 随时查明办理 。 ”.新疆天山南北道路从未种植过茶树
从那以后 ， 这件事就没有在新疆提起过 。 可见当时新疆试种茶树并不成功 。 但新疆省成立后 ， 伊犁地区应恢复地方茶叶征课 。 据说伊犁西北 ， 阿东盖方向有一棵野生树 ， 当地人用来泡茶 。 它的叶子又大又厚 ， 味道远不如南方茶 。 现在 ， 没有人吃饭 ， 所以我们来谈谈课 。
盛年间 ， 新疆茶叶供应中断 ， 伊犁、塔城等地用野茶叶假冒官茶 ， 在民间销售 ， 但因价格低廉 ， 仍有一定市场 。 1943年3月 ， 新疆裕鑫土特产公司上书省政府取缔 ， 上书：“由于茶金缺茶 ， 刘钇彤地区的人利用果树、树叶、杂草 ， 从大陆伪造茯茶、大茶、红茶 ， 并冒充牌号以利推销 ， 各族民众只图价廉 ， 不辨真伪 ， 争相购买 ， 发运各区县贩卖者甚多 。 并且假茶茶质恶劣 ， 饮则泻肚 ， 对于人身之健康损伤实多 。 ”后经省公安管理处遵政府令予以严厉查禁 。 以上就是解放前新疆自产土茶叶的发生、发展及最后取缔的全过程 。 。
至于野叶土茶是什么树 ， 通过阅读《伊犁风物》、胡正华《西陲话旧》等相关资料 ， 我们知道伊犁生长的是准噶尔柳 ， 其成群如花 ， 俗称柳花 ， 是制作柳茶的原料 。 还有榆树叶茶 。 伊犁还有大量茎可食用的野生植物叫酸枣 ， 也是天山大黄的嫩茎 。 味道微酸微甜 ， 叶子能泡茶 ， 能抽高档茶 。
柳编花茶多产于乌苏 。 河滩的浅水里有老柳树 。 夏天有花梢重叠的绿花 ， 如《一个人叫含苞待放的秋花》 。 这种花瓣摘下来 ， 阴干后饮用 ， 称为“柳花茶” 。 保健功效胜于龙井 。 清代曾列为贡品 。 清末以来对柳花茶的传颂甚多 ， 王子钝老师早年作 《柳花八绝》 其一为：“杨柳花开湖水长 ， 柳花作茗沁脾凉 。 青莲不饮柳花水 ， 空唱柳花满店香 。 ”.据说它的味道又香又微苦
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