经典时刻-品茶斗茶,富硒茶( 二 )


【经典时刻-品茶斗茶,富硒茶】清代《红楼梦》年 , 曹雪芹明确指出品茶论和饮茶界在妙玉口中 。 第四十一章有这样的描述:(妙玉)笑道:“就剩这一个了 , 能吃这海吗?宝玉高兴道:“该吃饭了 。 妙玉笑道:“虽然你吃了 , 但你没有茶来糟蹋它 。 你没听说过“一杯好 , 两杯解渴傻事 , 三杯喝牛喝骡”吗?如果你吃了这片海 , 你会变成什么样?可以看出 , 在清代 , 品茶是非常讲究的 。 注意什么?注意量 , “一杯为品” 。 现代梁实秋对品茶非常讲究 。 每次去洞庭湖 , 一定要买君山茶 。 用开水冲泡 。 此时 , 他并没有忙着喝茶 , 而是先观察杯中每一片茶叶的变化 , 观察着一片片茶叶 , 又在滚水的热泡下 , 如针状直立而摇曳的浮杯之美 , 看完脚后 , 再张开嘴唇 , 轻轻啜一口 , 让茶香在嘴里回荡 , 然后慢慢咽下 , 慢慢品味君山的好香 。 梁实秋先品茶 , 再品滋味 , 内涵和魅力都很深刻 , 令人羡慕和钦佩 。 如今 , 斗茶早已销声匿迹 , 品茶却“蒸蒸日上” 。

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