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太平猴魁的分级 ， 传统分法是按品质分的：猴魁为上品 ， 魁尖次之 ， 再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶 。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级 。
极品：外形扁展挺直 ， 魁伟壮实 ， 两叶抱一芽 ， 匀齐 ， 毫多不显 ， 苍绿匀润 ， 部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽 ， 有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚 ， 回味甘甜 ， 独具“猴韵” ， 叶底嫩匀肥壮 ， 成朵 ， 嫩黄绿鲜亮 。
特级：外形扁平壮实 ， 两叶抱一芽 ， 匀齐 ， 毫多不显 ， 苍绿匀润 ， 部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮 ， 香气鲜嫩清高 ， 兰花香较长;滋味鲜爽醇厚 ， 回味甘甜 ， 有“猴韵”;叶底嫩匀肥厚 ， 成朵 ， 嫩黄绿匀亮 。
一级：外形扁平重实 ， 两叶抱一芽 ， 匀整 ， 毫隐不显 ， 苍绿较匀润 ， 部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高 ， 有兰花香;滋味鲜爽回甘 ， 有“猴韵”;叶底嫩匀成朵 ， 黄绿明亮 。
二级：外形扁平 ， 两叶抱一芽 ， 少量单片 ， 尚匀整 ， 毫不显 ， 绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀 ， 成朵 ， 少量单片 ， 黄绿明亮 。
【太平猴魁的分类】三级：外形两叶抱一芽 ， 少数翘散 ， 少量断碎 ， 有毫 ， 欠匀整 ， 尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀 ， 成朵 ， 少量断碎 ， 黄绿亮 。
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