美食厨房 ， “乐”在其中 ， 给生活加点料 。 北方有句俗话 ， “好吃不过饺子” ， 小乐作为一个地道的北方人 ， 很是认同这句话 。 今天小乐分享的是用韭菜、鸡蛋、荤香做的素三鲜饺子 。 东西/材料 韭菜200克 ， 荤喷鼻400克 ， 鸡蛋3个 ， 葱100克 ， 食盐5克 ， 生抽20克 ， 五喷鼻粉5克 ， 喷鼻油5克 ， 面粉400克 ， 食用油适量 。
操作方式 01 葱切当作葱花 ， 韭菜切碎 ， 荤喷鼻也切碎 。
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02 面粉里插手适量凉水 ， 和当作面团 。
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03 鸡蛋搅当作鸡蛋液后 ， 锅里插手底油加热后 ， 炒熟并打散 。
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04 锅里插手食用油加热 ， 放入葱花煸喷鼻后 ， 关火让油温变凉 。
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05 油温变凉后 ， 放入韭菜 ， 荤喷鼻和鸡蛋搅匀 。
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06 接着放入食盐 ， 五喷鼻粉 ， 生抽和喷鼻油再次搅拌平均 。
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07 接着就是包饺子的过程了 ， 把面团搓当作长条 ， 切当作一个个的小面团 。
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08 然后就是擀皮 ， 包饺子了 。
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09 最后 ， 锅里加水烧开 ， 下饺子开煮 ， 因为是素馅 ， 所以饺子浮上来后 ， 水开后略微的煮一会就可以了 。
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