【淡菜是什么 什么是淡菜】 淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品 。 贻贝亦称海虹 ， 是一种双壳类软体动物 ， 壳黑褐色 ， 前端尖细 ， 后端宽广而圆 ， 一般壳长6-8厘米 。 主要生活在海滨岩石上 ， 分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。 因生命力强 ， 易于大量人工养殖 ， 我国浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有养殖海域 。
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贻贝营养价值高 ， 含有蛋白质、氨基酸、脂肪酸等人体必需元素 。 贻贝的食用方法有多种 ， 清蒸、白灼、红焖、鲜炸、鲜炒和煲汤等均可 。
由于贻贝是用足丝固着生活的 ， 不但固着在岩石上 ， 而且也固着在浮筒或船底上面 。 浮筒会因增加重量而下沉 ， 船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度 。 为了防止它们的危害 ， 人们常在船底涂上各种防污漆 ， 让贻贝的幼体无法附着 。
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