莴笋， 颜色翠绿， 口感清脆， 含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质， 功效极多 。 下面， 小编就与大家分享一下莴笋的七大功效 。 操作方法 01 开胃助消化 。 莴笋清脆的口感、微苦味能刺激消化酶的分泌， 增强人的食欲；另外， 莴笋中乳白色的浆液能够促进胃液、消化腺、胆汁的分泌， 帮助肠胃消化 。
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02 利尿通乳 。 莴笋中钾的含量大大超过钠， 有利于平衡体内的水和电解质， 促进尿液的排出和乳汁的分泌， 对小便不畅、产后缺奶、乳汁不通有很好的疗效 。
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03 【莴笋的七大功效】润肠通便 。 莴笋中含有大量的膳食纤维， 能够促进肠道的蠕动， 帮助消化排便， 非常适合便秘的人食用 。
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04 坚固牙齿， 促进儿童生长发育 。 莴笋中含有氟和碘， 氟元素能够坚固牙齿， 促进儿童骨骼生长， 而碘元素有益于心智和体格的发育， 调节情绪 。
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05 辅助治疗缺铁性贫血 。 莴笋中含有大量人体易吸收的铁元素， 能够生血补血， 患有缺铁性贫血的人不妨多吃一点莴笋 。
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06 降血糖、降血脂 。 莴笋中富含的烟酸能够刺激胰岛素的分泌， 调节人体内的糖代谢和脂肪代谢， 促进人体对糖和脂肪的消化分解， 从而降低血糖、血脂 。
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07 防癌抗癌 。 莴笋中含有丰富的胡萝卜素， 它能够在人体内转化为抗氧化剂维生素A， 能够防止癌细胞的生成， 阻止癌细胞扩散与变异；另外， 莴笋中还含有热水提取物， 对某些癌症也有一定的抑制作用 。
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以上内容就是莴笋的七大功效的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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