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三道普洱茶膳食的做法介绍

膳食茶知识茶疗养生普洱茶

材料：猪肘子500克 ， 陈年熟普洱15克 ， 适量酱油和盐
1、将陈年熟普洱置入茶杯中冲泡 ， 取其第1～6泡茶汤备用 。 本文由和茶网原创 ， 转摘请注明出处 。
2、将猪肘子置于茶汤中浸泡30～40分钟后 ， 加入适量酱油 ， 用文火慢炖1小时 ， 直至猪肘炖烂 ， 茶香进入肉中 。
3、出锅前 ， 加适量盐调味即可 。
贴士：油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一 ， 既解油腻又添茶香 。
普洱茶煮香排骨
用料：猪小排500克 ， 普洱茶叶10克 ， 蚝油60毫升 ， 大葱2段 ， 姜、盐各10克 ， 大蒜3瓣 ， 开水800毫升 。
做法：排骨清洗干净 ， 切成小块 ， 放入滚水中汆烫后捞出；大葱切成2厘米的小段；姜切片；大蒜去皮 ， 用刀拍散 。 排骨放入锅中 ， 加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水 ， 中火炖制1小时左右 。 出锅前10分钟放盐即可 。
特色：茶叶具有消脂的作用 ， 茶香排骨可以算是一款“绿色”佳肴 。 红茶、普洱茶叶都可以用来炖排骨 ， 用茶色代替酱油给排骨上色 ， 并且炖出的排骨有茶香 。 绿茶茶色太浅 ， 不宜用 。
普洱茶炖香排骨
材料：排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐工具：纱布（1张）做法：
1、洗净大葱、生姜 ， 都切成片；大蒜拍扁去衣 。
【三道普洱茶膳食的做法介绍】2、取一块纱布 ， 放入普洱茶叶 ， 包扎紧实后待用 。
3、排骨清洗干净 ， 斩成小块 ， 放入滚水中焯20秒 ， 捞出沥干水 。
4、另取一锅注入5碗水烧开 ， 放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油 ， 大火烧20分钟 ， 再转小火煮10分钟 。
5、出锅前10分钟 ， 放1/3汤匙盐调味 ， 捞起普洱茶包 ， 即可装盘 。
以上就是对三道普洱茶膳食的做法介绍 ， 希望对大家了解这一知识有所帮助 。

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