可以吃用的野菜，和它们的功效 _小知识

介绍几种可以吃用的野菜，和它们的功效。操作方式 01 龙葵，球形浆果，当作熟后为黑紫色。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。

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02 荠菜，以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清喷鼻鲜美，含有多种氨基酸，此中谷氨酸的感化和味精不异。其药用价值本家儿治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月颠末多、目赤肿痛等。

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03 车前草，根茎短，稍粗。叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽卵形。全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰药理感化的功能。

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04 长命菜，此中含丰硕的营养物质，是维生素历、矿物质钾、钙之来历，并且其病虫害甚少，很少利用农药，比其他叶菜类较抗暴风雨，发展敏捷，为杰出的夏日叶菜。

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05 【可以吃用的野菜，和它们的功效】苋菜，苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的发展可起到促进感化，并能维持正常的心肌勾当，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增添血红卵白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

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06 灰菜，灰菜性凉，味甘、苦。具有祛湿、解毒的功能。可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。灰灰菜含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。别的，还含有挥发油和生物碱等。

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可以吃用的野菜，和它们的功效