湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

如何冲泡霍山黄芽

茶知识茶叶常识霍山黄芽冲泡如何

泡一杯好茶 ， 除了茶叶的品质要好 ， 还须具备冲泡技艺 。 冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解 ， 对泡茶所需水温、时间的掌握 ， 以及冲泡的手法、程序 。 下面就霍山黄芽的冲泡方法简介如下：
1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯 ， 以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿 ， 观赏黄芽汤色、茸毫 。
2、择水：泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上 ， 其次则为江河水 。 若用自来水 ， 需静置24小时 ， 以使氯气挥发掉 。 冲泡黄芽 ， 要选择清轻甘活的软水 。
3、候汤：活水还须活火煎 ， 烧水要用武火急煮 。 冲泡黄芽的水温宜在80度左右 ， 即古人所谓的蟹眼汤 。
4、洁杯：清洁茶杯 。
5、投茶：茶与水的用量比例适中 ， 泡出来的茶就清香宜人 。 冲泡黄芽 ， 茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右 ， 冲水100毫升 。
【如何冲泡霍山黄芽】6、浸润：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时 ， 采用回旋注水法 ， 轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入 ， 注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒 ， 目的使黄芽吸水膨胀 ， 便于内含物的析出 。
7、冲泡：提高水壶 ， 让水由高处向下冲去 ， 并利用手腕的力量 ， 将水壶由上向下反复提举三次 ， 这一动作被称之为凤凰三点头 。
8、品饮：品饮之前 ， 先赏茶汤 ， 观色、闻香、赏形 ， 然后趁热品啜茶汤的滋味 。 黄芽形似雀舌、嫩绿披毫 ， 清香持久 ， 滋味鲜醇浓厚、回甘 ， 汤色黄绿、清澈明亮 。

    推荐阅读


    上一篇：铜钱草可放在卧室吗

    下一篇：网纹草如何养爆盆