精面粉200克 ， 羊化油200克 ， 椒盐、辣椒面、香菜末或葱花各适量 。
制法：
1、锅内置火上 ， 放入精面粉、羊化油 ， 用小火翻炒 ， 逐渐增至中火 ， 炒至翻沙时 ， 即成为羊油茶 。 将其盛入碗内备用 。
2、将碗内加入2碗清水烧开 ， 再舀入羊油茶搅成稀糊状 ， 煮沸装碗 ， 然后撒上椒盐、辣椒面、香菜末或葱花 ， 即成 。
特点：
【羊油茶】本品麻辣酥烫 ， 鲜香可口 ， 油而不腻 ， 是冬季早茶食用之佳品 。
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