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茶香《清风集》【茶香《清风集》，茶的排名】关于生活品味的散文集往往没有锌硒茶茶的板块，且还有象 《名家论喝》 那样茶酒各占半 壁江山的选本，然而专门的茶散文集就难得一见了 。 感觉中应该会有的，结果还真让我在厦门 大学图书馆中挖出一部，那是袁鹰1980代编选的 《清风集》 。 可惜书名太雅，天下茶客有几人 知道这清风不是东南西北风，不是花竹松柳风，而乃茶饮的心境之风呢？袁君序中有 几杯茶罢，凉生两腋，那真是‘乘此清风欲归去’了 。 其实编辑 《清风集》 很大原因似出 于喜茶厌酒，此情古以有之，才有村茶比酒香旧句 。 袁称饮茶的人肯定比酒徒、酒鬼不 知多出多少倍，尽管酒的名声大地多 。 清风显然旨在提升茶之名声，重振茶之雄风 。 1997年袁鹰和柳萌主编 《名家谈生活艺术丛书》 ，除了扩容后的 《清风集》 仍由袁鹰当纲， 另请方成编 《说画集》 、姜德明编 《书香集》 、徐城北编 《梨园集》 、汪曾祺编 《知味集》 整个布局当为原 《清风集》 思路的拓展，分编各君多为 《清风集》 中的作者 。 名家编书（我 指的是动真格的，而非请名家挂名的，二者往往可以一眼看破！）两手都很硬：约稿的实力和 改稿的功力 。 至少从 《清风集》 里冰心 《我家的茶事》 、汪曾祺 《寻常茶话》 、宗璞 《风庐茶 事》 、郭风 《茶小记》 、于是之 《茶、〈茶馆〉和我》 及秦牧 《敝乡茶事甲天下》 诸文开场白 的透露可见，都是应袁主编的约稿而欣然或被迫动笔的，对爱茶人而言，可谓公德无量， 一本书催生一批茶散文，尽管赶鸭子上架，但毕竟瘦死的鸭子比麻雀大 。 .
名茶谈话的开场白有两个共同点 。 第一，老实说，喝不下去就会堂而皇之地说自己是大碗茶，甚至是极品王力可曾祺；一点也不像茶文化抄家们那撑出的一副博大精深的嘴脸 。 然而作家能侃，茶之逸事茶之趣闻潺潺而来，令人十分解渴 。 二是不慎雷同，大多言必称开 门七件事，柴米油盐酱醋茶，为的是说明茶的重要 。 笔者实在不敢苟同，柴米油盐酱醋茶 是生活的排行榜，把茶排行尾巴，恰恰说明茶绞股蓝茶叶连醋都不如！独独方成的 《老九和老七》 另辟 蹊径，把知识分子在文革时的老九身份与茶的排行第七巧妙地挂起钩来，妙趣横生， 读来忍俊不禁！我从小就喜欢方成的漫画，至今仍保留不少剪报，想来真是文如其画，幽 默可人 。 然而外行看热闹，内行看门道，众茶客一旦上了袁鹰的清风号，那就身不由己，势 必得在侃茶论饮的擂台上花拳绣腿一番，渐渐笔者看出赛台的趋势：青壮不如长辈，女士不如 老师，精妙的茶散文大多为老男的好戏！三位加盟的才俊叫人颇感平淡：李辉 《茶场的日子》 是纯知青忆旧，文中的肉汤远比茶汤香，他给第二故乡的茶叶做广告，还真不如同为老知青的 我在 《农业考古?中国茶文化专号》 为闽西绿茶写的 《将军绿》 。 叶辛的 《茶思》 也似门外汉 的应景，对采茶女的描绘多属舞台的溢美，对粗茶细茶的褒贬也有生硬偏颇之嫌，想来叶君自 己是不大喝茶的 。 伍立杨努力营造空灵，以谈 《红楼梦》 的茶事为导引，论禅院吃茶为中坚， 前后拉扯，与他平日的佳作差了一截，流出的警句——茶使人微醺、茶令人梦幻 ，也似乎有点荒腔走板 。 .
相比之下，才女们则是避实就虚：陆金华的《太湖畔的熏豆茶》悄然展开了一幅民间绘画的画卷，于是灯火与桨声相映的太湖村，被熏豆茶的清香所包围 。 《茶之醉》年，叶文玲改变了写作风格，说‘干净的茶不能被污染’，它的味道就像散文，优雅的散文是色香味俱全的好茶 。 陈慧瑛的《茶之死》是厦门作家在本书中唯一入选的代表作 。 她把茶写成幸运的女儿，绿色的青春，迷人的微笑，但她愿意把一切都献给这个世界 。 捏、按、烤、揉，默默忍受，从不抱怨；在火煮和水煎中，拉伸切片和微笑着死去是很经典的，尤其是切片 。 作为少女与茶融合的象征，切片独特、新颖、灵动 。
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