正确冲茶叶需掌握5个要素 。 即：茶量 ， 茶具 ， 水温 ， 时间以及冲泡次数 。 根据不同的茶有不同的要求 。 那么 ， 如何冲泡乌龙茶呢?乌龙茶功夫茶冲泡五部曲为您介绍如下：
一、好茶具
俗话说得好：“水乃茶之母 ， 器乃茶之父” ， 有了好茶叶 ， 更需好水好茶具 ， 才能将其茶的神韵表现淋漓尽致 。 水最好是纯净水或山泉水 ， 茶具则“宜陶景瓷”为佳 。
二、茶叶投放量
根据喝茶人数选定茶具 ， 根据茶壶的容量确定茶叶的投放量 。 若茶叶是紧结半球型乌龙茶 ， 茶叶需占到茶壶容积的三分之一到四分之一为佳;若茶叶较松散 ， 则需 占到壶的一半 。
三、水温要求
由于乌龙茶包含有特殊的芳香物质 ， 要在高温的条件下才能完全发挥出来 ， 所以一定要用沸水来冲泡 。
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡大概在45秒左右 ， 再次冲泡是60秒左右 ， 之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可 。 闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要 快得多 ， 第一泡15秒就可以了 。
五、冲泡次数
【冲泡乌龙茶之五部曲】乌龙茶则有“七泡有余香”的说法 ， 方法得当每壶可冲泡七次以上 。
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