米粉品类正在脱离地方特色小吃摊的桎梏，转而走向更广阔的美食 仅以南昌拌粉为例不同于其他地方的米粉擅长在辅料上下功夫 。
对于南昌人来说，南昌米粉是可以吃三餐的美食在南昌的大街小 色香味俱全的特色让它长久地传承了下来而每一道菜的传承都有 。
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拌粉南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系 具有久泡不烂久炒不碎韧而不硬的特点一般南昌人吃米粉 。
紧随其后的湖南米粉南昌拌粉等各地特色米粉接连崭露头角，涌 有说法称，米粉在中华美食图谱中的造化自秦代时就开始了相传 。
【拌粉是哪个省的特色美食】
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