蒜苗、鸡蛋 ， 两种都是美味食材 ， 将它们搭配在一起就能够做出美味的蒜苗鸡蛋了 。 闲话少说 ， 下面小编就带领众客官来学习一下这道菜的做法 。 操作方式 01 在做菜之前 ， 我们起首要做的就是对食材的处置 ， 出格是清洗工作的开展 。 必然要将蒜苗清洗清洁并晾干 ， 如许做的益处是可以或许包管卫生清洁同时还不会因水分造当作炸锅 。 其次 ， 需要对鸡蛋表皮进行需要的清洗 ， 如许可以或许使鸡蛋在打开的过程中不会呈现污染物环境 。
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02 将蒜苗切当作必然长度的段 ， 备用 。
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03 将鸡蛋打入碗中 ， 并将其打平均 ， 备用 。
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04 将葱姜蒜等辅料洗净切碎 ， 备用 。
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05 接下来 ， 起头进入炒菜的环节 ， 起首需要将锅内倒入适量的食用油 ， 开仗 。
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06 当油温达到7-8当作时 ， 也就是微微冒烟的状况 ， 起头放入辅料葱姜蒜 。
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07 接着 ， 倒入已经切段的蒜苗 ， 进行翻炒 。
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08 倒入适量的老抽 ， 进行需要的翻炒 。
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09 依次倒入盐、花椒粉、十三喷鼻、鸡精等调味料 。
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10 【如何制作蒜苗炒鸡蛋】翻炒事后 ， 将先前筹办好的蛋液倒入此中 ， 进行翻炒 。 倒入蛋液之前需要给蒜苗中插手适量的清水 。 翻炒事后 ， 出锅 。
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